习惯一：知道酒店的目标、价值观、信条和自己的工作范围下面是高考家长帮为您整编的最新酒店服务员培训【最新2篇】，希望可以抛砖引玉，帮助到您。

酒店服务员培训 篇一

1.遵守酒店的各项规章制度。

2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

3.按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

4.规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

5.了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

6.做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

7.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

8.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

9.做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

10.爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员培训 篇二

领班岗位工作职责

每日上线要求

1.区域各项资产清点及设备检查，发现问题予以记录并及时回报；

2.区域各项消耗品及物品补齐，做好待客准备；

3.区域环境的要求，达到各项环境清洁的要求；

4.区域特殊状况的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；

5.区域人员工作安排，上线前针对本区域服务人员进行工作安排。

接待工作

1.迎送客人亲切有礼，对进出客人主动招呼、问候；

2.引领客人进入包厢，将客人引领至为其所安排的包厢；

3.包厢消费及设备解说，向客人进行包厢消费及设备讲解；

4.留言，便于访客找寻；

5.访客处理，接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客；

6.现场客人安排等候，填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满；

7.大厅环境的维护及等候区随时整理，保持大厅及等候区的清洁；

8.安全监控，及时发现并消除隐患；

9.特殊客人接待，妥善安排，及时回报处理；

预约中心作业，按照预约中心作业流程执行。

区域领班工作

1.点餐服务及开单，将客人所需餐点确实开单；

2.递送餐点服务，准备配套，及时递送及时；

3.巡回包厢服务，严格按照巡回服务流程执行；

4.超市导购服务，掌握顾客心理，合理推销产品；

5.买单服务，严格按照买单服务流程执行；

6.出清包厢，严格按照出清标准执行；

7.要求区域人员站姿及与客人应对，塑造人员良好的精神面貌；

8.要求区域人员服务动作，规范服务动作，提升服务品质；

9.包厢巡回的要求，落实包厢巡回工作；

10.包厢出清的检视，营造清洁的欢唱环境；

11.待客状况掌控，随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢；

12.特殊状况处理，妥善处理区域特殊情况并及时回报。

日夜班交接事项

区域状况交接，包厢内外各类人、事、物的交接清楚。