法国餐厅一般几点营业的这个问题，涉及到法国美食文化和餐饮业的运营模式。本文将从多个角度论证这个问题，包括法国餐厅的工作时间，午餐与晚餐的时间区分，经济因素和消费习惯等方面。

一、法国餐厅的工作时间

在法国，餐厅的工作时间相对较为规范。一般来说，法国餐厅的开门时间是中午12点，午餐服务持续到下午2点。而晚餐服务一般会在晚上7点开始，持续到晚上10点左右。这是因为法国人注重用餐时间的规律性，一般不会在午餐时间之前或晚餐时间之后吃饭。

二、午餐与晚餐的时间区分

在法国餐厅，午餐与晚餐的时间有明显的区分。午餐时间是法国人较为重视的一餐，一般会安排得较为丰盛。而晚餐则相对简单，一般以小吃或冷盘为主。午餐时间较为固定，晚餐时间相对较晚，这是法国人生活习惯和作息时间的体现。

三、经济因素的影响

法国餐厅的工作时间也受到经济因素的影响。法国是一个以服务业为主导的国家，餐饮业是其中的重要组成部分。由于法国人注重用餐体验，餐厅的经营时间是创造收入的时间段。同时，法国也是一个观光热门国家，旅游业的兴旺也带动了餐饮业的发展。因此，法国餐厅为了满足各类消费需求，工作时间相对较长。

四、消费习惯的影响

法国人的消费习惯也对餐厅的营业时间产生影响。法国人习惯用餐时间较长，他们喜欢慢慢享受美食，寻找美好的味蕾体验。因此，法国餐厅的工作时间相对较长，以满足顾客的用餐需求和享受饮食的愿望。

五、总结

综上所述，法国餐厅一般在中午12点和晚上7点开门营业。这是法国人生活习惯和作息时间的体现，也是经济因素和消费习惯的结果。法国餐厅的工作时间为顾客提供了便利，也为他们营造了悠闲的用餐环境。