上海交通大学开设的专业有：信息工程、机械工程、数学与应用数学、建筑学、行政管理、汉语言文学（中外文化交流）、法学、文化产业管理、马克思主义理论、日语、金融学、药学、动物科学、化学、统计学、生物医学工程、材料科学与工程、机械工程、航空航天工程、环境科学与工程、电子科学与技术、工程力学、预防医学、生物技术、海洋科学（化学、生物与地质海洋）、应用物理学等。

上海交通大学专业设置一览表：

上海交通大学简介：

上海交通大学是我国历史最悠久、享誉海内外的著名高等学府之一，是教育部直属并与上海市共建的全国重点大学。经过125年的不懈努力，上海交通大学已经成为一所国内一流、国际知名大学，并在新的历史节点，进一步明确了构建“综合性、创新型、国际化”世界一流大学的愿景目标。

十九世纪末，甲午战败，民族危难。中国近代著名实业家、教育家盛宣怀秉持“自强首在储才，储才必先兴学”的信念，于1896年在上海创办了交通大学的前身——南洋公学。建校伊始，学校即确立“求实学，务实业”的宗旨，以培养“第一等人才”为教育目标，精勤进取，笃行不倦，在二十世纪二三十年代已成为国内著名的高等学府，被誉为“东方麻省理工”。抗战时期，广大师生历尽艰难，移转租界，内迁重庆，坚持办学，不少学生投笔从戎，浴血沙场。解放前夕，广大师生积极投身民主革命，学校被誉为“民主堡垒”。

以上这篇《上海交通大学开设专业有哪些（专业目录一览表）》是来自于高考家长网的上海交通大学专业介绍的相关内容，希望能够解决您的问题。