课件制作本身就是作者综合素养的一种体现，它显现出制作者对教育、教学、教材改革方向的把握，对课堂教学的理解，对现代教育技术的领悟。因此教师在设计课件时一定要吃透教学内容，设计出符合教学的方案用于课件。这里的9篇高中化学课件是快回答小编为您分享的高中化学课件的相关范文，欢迎查看参考。
高中化学课件 篇一
关键词：高中数学 多媒体 课件
目前，以多媒体课件为主的现代信息技术在高中数学课堂教学中得到了广泛的应用。一个课件的好坏直接影响着多媒体技术与课堂教学整合的质量以及课堂教学效果，因此一个优秀成功的课件就成为一堂课成功的关键。但是，教师们在利用多媒体课件辅助高中数学教学过程中，由于认识不足，在多媒体课件的设计上还存有诸多问题。由于多媒体课件设计不符合高中数学的特点、不符合高中数学的教学理念，导致了学生的认知负荷超载，对学生学习数学产生了不必要的负面影响，教学难点难以突破，不利于学生对知识的构建，课堂教学目标也难以 达成，多媒体技术与高中数学课堂教学整合的质量以及课堂教 学效果大打折扣。因此，探析高中数学多媒体课件设计策略，对促进多媒体课件的制作、提高多媒体技术与高中数学课堂教学整 合质量、提高高中数学课堂教学效果有着重要意义。
一、高中数学多媒体课件设计原则
高中数学多媒体课件的设计，除了应具有一般多媒体课件设计遵循的教育性、科学性、艺术性等原则外，由于高中数学多媒体课件较其它学科有自己的特性，高中数学多媒体课件的设计还要更加符合高中数学的特点以及高中数学的教学理念。
1.高中数学多媒体课件设计要符合高中数学特点
由于高中数学具有高度的抽象性和较强的逻辑性，是学生学习数学时感到困难的原因之一。因此在设计多媒体课件时要尽可能地将抽象的数学语言与具体实例相结合，利用数学软件（“几何画板” 、“Z +Z 智 能 画 板 ”、 “Mat lab”、“Mathematica”、“MathCAD”）、计算机编程、平台技术等，动态地展现知识的发生和形成过程，展现知识的来龙去脉，使学生从事物的运动变化中自己发现规律，探寻结论。使抽象的语言形象化，让学生易于理解，降低学生的认知负荷，获得
最佳的教学效果。
2.高中数学多媒体课件设计要符合高中数学教学理念
多媒体课件设计要符合高中数学的教学理念，第一要以人为本，即要以学生的发展为中心，能够充分调动学习热情激发 学生的学习兴趣。第二要重视学生思维能力的培养，课件要注重展现思维过程及结果的探索过程，使学生不断经历观察、动手 操作、归纳、交流等，从而启发、引导学生在此过程中建构知识、形成技能。第三是注重知识的形成过程，让学生了解数学概念和数学结论的本质，知道数学知识的来龙去脉。同时，更要强调高中数学多媒体课件设计与制作符合高中生的认知水平，有利于学生对知识的建构和创新思维的培养。
二、高中数学多媒体课件设计策略
高中数学多媒体课件设计策略是使多媒体课件更加符合高中数学特点、高中数学教学理念和高中数学多媒体课件设计原则，更能优化教学过程，提高多媒体技术与高中数学课堂教学整合的质量，提高教学效益。主要表现在针对性、交互性、简约性。
1.针对性
多媒体课件设计一定要有针对性，对不同授课类型、授课环节进行有针对性的设计。通过恰当的文字、图像、动画等多种媒体形式化难为易，将抽象的概念形象化、通俗化，使多媒体课件真正起到辅助教学的作用。高中数学的授课类型主要分为新授课、讲评课、习题课等。
（1）新授课
新课标倡导“创设情境———建立模型———解释应用” 的教学模式，这种教学模式对提高课堂教学效益发挥着重要的作用，因此受越来越多的一线教师的青睐。高中数学新授课的教学环节一般分为创设情境、概念形成、范例分析、巩固与反馈练习、课堂小结等。创设情境环节主要通过利用多媒体课件创设情境，让学生在现实情境和已有的生活、知识、经验的基础上学习和理解数学，使学生产生意识倾向和情感共鸣，提高学生学习兴趣。如《椭圆的定义》一节，可以播放行星绕轨道运行过程的视频材料来引入新课，让学生对椭圆有初步的认识，激发学生的好奇心，提高学生的学习兴趣。概念形成环节是教学的重要环节，主要利用“几何画板” 、“Z+Z 智能画板”或编程制作软件等，展现概念的形成过程，使学生了解知识的来龙去脉，突出教学重点和突破教学难点。
（2）讲评课、习题课
在试卷讲评课中，主要利用多媒体课件统计数据绘制图像，使考试结果分析一目了然，利用多媒体课件呈现复习与试题相关的知识点以及对错误率较高的试题进行补充练习巩固，除此之外讲评课和习题课还是多结合传统教学的优势，使用黑板进行板书。总之，多媒体课件要使用在最需要之处，结合传统教学的优势，针对教学内容的特点，突出重点、突破难点，把重点的教学内容用突出的方式加以显示或用恰当的媒体和方式加以处理，使用媒体技术展现知识形成过程与背景，突破教学难点，以获得最佳的教学效果。
2.交互性
交互性是多媒体课件最基本的要求，课件设计应充分体现这一特点。教学是双向的，是教师与学生针对教学内容，在多媒体课件的桥梁作用下，进行交互探索的过程，多媒体课件要为教与学、学生与教师、学生与学生的交流探索等过程服务，使他们就教学内容更好地沟通交流，而不是流水形式的灌输课件，更不是课本内容的简单再现或课本 “搬家”，要体现多媒体课件的辅与服务性。因此，在多媒体课件设计过程中，不仅要考虑教师的“教”，更要考虑学生的“学”。从“教”的角度来说，应该注意课件是否符合数学课程标准、符合教学目标； 是否能突破教学难点、突出重点。从“学”的角度来说，应该注意课件是否能激发学生的学习兴趣、是否符合学生的认知水平、 是否有利于学生对知识的建构、是否能调动学生的情感，形成价值认同和情感共鸣。
总之，高中数学多媒体课件的设计，要符合高中数学的特点，符合高中数学教学理念，符合高中生的认知水平，有利于学生对知识的建构，有利于学生的发展，充分发挥多媒体技术的优势，结合高中数学的特点与教学理念，设计制作具有针对性、有良好的交互性和简约而不简单的多媒体课件，方可达到一个优秀成功的高中数学多媒体课件的基本要求，这样，多媒体技术与高中数学课堂教学整合的质量、提高高中数学课堂教学效益才能得到真正的保证。
参考文献：
[1]中华人民共和国教育部。普通高中数学课程标准（实验）[M].北京：人民教育出版社，2003：1-3.
高中化学课件 篇二
关键词： 多媒体课件 教学质量 改革措施
一、存在问题
多媒体技术在各类课堂教学中已经普遍应用，应用多媒体技术制作的课件已包括所有门类学科，在专业软件人员和广大教师的多年努力下，多媒体技术取得了很大进步。但多媒体教学也存在诸多问题：1.授课过度依赖课件，无课件不会讲课；2.课件制作水平有待提高，内容文字太多、颜色丰富、动画太多等影响了效果；3.课件的使用场合和如何使用不明确，课件与板书等传统教学手段如何结合，有效提高教学质量。
二、教学思考
在教学过程中首先根据课程教学内容选择课件的使用范围，课件适合专业性强、陈述性、事例性多的内容，不适合严密的逻辑推理性、数学公式多的场合。
提高课件制作质量，制作原则是“言简意赅，图文并茂”。课件制作软件优先选用MS Office套件中的PowerPoint，编辑和修改方便。首先是备课，规划课件内容，以教材为主线，化一堂课授课内容面为具体课件知识点，以点为一级标题展开制作课件内容。在内容上，一页内的内容应具有好的独立性，层次清晰，对概念和定义应简化精确书写，对教材上成段落的解释、背景、意义及应用等描述性文字应仅列出知识点，而后教师语言展开；对具有因果关系、设问性内容，需要学生思考回答的问题应该逐层显示，等待学生思考和回答问题后重点给出以加强效果；对补充的重要内容应该显著指出，便于学生记忆。
制定课件制作标准，在文字上，字体使用黑体和宋体加粗形式，字号应为28号以上，32号上较佳，文字颜色对比应显著，除黑白外不超3种，段落行距1.2-1.5，每页文字不应超10行。在图片、动画和视频资源上，优先选择教材图片，难于理解的平面图片可补充立体图片或动画。文本框动画应简洁，一页内动画不可太多，以至于眼花缭乱，目不暇接。资源动画应建立超链接，便于讲课时直接在页面打开。图片在屏幕分辨率不低于800×600时，图像的扫描分辨率不低于72dpi，优先采用矢量图片。动化存储格式为GIF格式、Flash格式（不低于Flash6.0，提供fla、swf两种格式）、AVI动画格式、FLI/FLC动画格式或QuickTime动画格式之一，动画演播过程要求流畅。在音频和视频上，音乐类音频的采样频率不低于44.1KHZ，语音类音频的采样频率不低于22.05KHZ；量化位数大于8位；声道数为双声道；存储格式为WAV、WMA、MP3、MIDI或其他流式音频等格式；数字化音频采用WAV格式为主；用于欣赏的音乐为MP3格式。在视频上，视频数据都需要制作成流式媒体格式wmv、rmvb、flv等；彩素材每帧图像颜色数不低于256色，黑白视频素材每帧图像灰度级不低于128级，视频中的音频与视频图像有良好的同步性。
课件素材来源收集的方法有：出版社该课程使用教材的课件素材，教材的超星、书生、读秀等电子书资源，百度、新浪共享、DOC88、豆丁、mbalib等网络资料库资源，教材利用扫描仪扫描后矢量化资源，同类型课程的其他院校精品课程网站资源，精品技术论坛网站资源，企业网站资源等。素材收集后，进行进一步加工整理，节省了自己输入文字和制作资源的时间，可更好地进行教学备课。素材的处理方法有OCR文字矢量化、Photoshop画笔图像处理、音频信息处理、视频格式转化和编辑、屏幕录像、工程软件仿真后录像、Flas制作等。
课件使用过程中应做到以学生为中心，以提高教学效果为出发点。授课前将课件上传至网络教学平台，避免U盘接口故障，提前开机预热，电脑预装PPT辅助工具软件。使用好其他课件辅助教具，如遥控麦克风、蓝牙鼠标、遥控笔、激光棒、教鞭、屏幕批注工具软件等。讲课过程中避免照屏幕念文字的陋习，以课程知识点为中心讲授，提高学生的兴趣度和思维活跃度和参与度。课件页面的切换速度不要太快，学生反应不过来，造成视觉信息泛滥、信息疲劳，不要进行过多人工干预，手工前后反复切换，避免复杂的连接。授课时应该综合应用讲授、演算、主持讨论等不同形式，综合应用课件和板书，使其两者相辅相成、相得益彰。对于教学章节的标题和知识点、数学多的公式推导、引申详讲、学生课堂问题的答疑、激情的发挥等内容可利用板书。
课件的制作是一个不断完善的过程，应该做到群策群力、资源共享；查错补缺、日臻完备；老树新枝、与时俱进；没有最好，只有更好，不断更新风格和内容。
三、结语
课件和板书是课堂教学的媒介，通过提高课件的制作质量，探讨综合应用课件和板书才能提高教学质量。
参考文献：
[1]耿建民。基于课堂教学的多媒体课件设计研究[J].中国电化教育，2011，293（6）：85-88.
高中化学课件 篇三
关键词：中学化学；多媒体课件；课堂教学
在信息技术飞速发展的今天，各行各业的工作效益都随着起了巨大的变化。这场风暴自然也把教育行业卷入其中。课堂教学一改过去老师讲学生听的局面，老式的幻灯机也光荣“下岗”了，多媒体课件堂而皇之的进入了课堂，把广大的师生带入一个新的情境。这对学生的学习确实起了很大的作用。从而要求老师也要对传统的教学模式进行改革，以便把教学水平提高到一个新的境界。作为一名化学老师，我平时自己也做一些多媒体课件，今天想把我做多媒体课件和化学课堂教学的体会和大家交流交流。
一、多媒体课件的地位
多媒体课件进入化学课堂，把师生带入一个更广阔的天地，一个绘声绘色的世界，更加提高学生学习的兴趣，从宏观和微观方面更全面的说明问题，在化学课堂教学中具有不可替代的作用。在这次实验教学课竞赛中，有位老师在讲《二氧化碳的性质》时，课的导入是这样的：首先，在优美的背景音乐中，用多媒体课件展示一些黄龙洞的精美的图片，给学生以美的享受，然后一句“是哪位能工巧匠给我们雕砌成如此多姿多彩的世界呢？它就是二氧化碳”引入新课。在这里，利用多媒体课件导入课题就十分精彩。课堂教学是师生的双向的交流，是灵活多变的，其教学过程无法预计。而多媒体课件是教师事先根据教学内容设计的教学软件，其执行的过程是不变的。在千变万化的课堂教学中，多媒体课件肯定也不可能设计到课堂教学变化的各种情况，以及根据各种情况所做的各种变化。化学课堂教学中，起主导作用的还是教师，多媒体课件只是教师教学过程中的一个强有力的工具。
二、多媒体课件与化学实验
化学实验是有目的地使自然界中的化学现象在特定的环境、条件下简单化、明晰化、突出重要因素重现出来，以便于进行观察、研究，认识物质的性质及其变化的规律。化学实验中物质的性质及其变化通过声、光、色、态的改变生动、鲜明的表现出来，为学生提供丰富的新意刺激，可以有效的调动学生的各种感官，全面、清晰、准确的认识物质的性质及其变化的规律。化学是一门以实验为基础的自然科学，说明化学中的一些现象、变化，当然必须充分通过课堂化学试验来说明。多媒体课件作为一种动态、高效、大容量的现代化的教学媒体，传递的信息具有生动、直观、富于表现力和感染力、容易再现等特点。现实中一些难以做到的实验，在多媒体课件中通过动画的形式却能很好的模拟做出来。有位教师在讲《氢气的性质》时，首先在课堂上做了不纯氢气爆炸的实验，巨大的爆炸声引起学生的兴趣，都想知道为什么纯净的氢气可以安静的燃烧，而不纯的氢气却发生了爆炸。接着老师展示多媒体课件，从微观方面以动画的形式展示爆炸发生的原因。学生心中的谜团终于解开了，同时也接受到了新的知识。在这里，化学实验教学和多媒体课件就结合得非常好。
三、多媒体课件与板书
板书，是教师用以传达教学信息的一种媒介，是化学课堂教学的重要手段和环节之一。它和教学语言，非语言行为或先或后或同时出现，互为补充、完善，是化学课堂教学不可缺少的部分。在一堂完整的课堂教学中，板书可以揭示教学内容的要点和逻辑层次，体现知识脉络和体系。板书直观、精炼。它通过调动、刺激学生的视觉器官，将教学信息的结构及其内在联系呈现给学生，使学生便于联想记忆。沙塔洛夫的“纲要信号图式教学法”的产生就源于板书的启示。他发现有的学生善于利用教师的板书进行学习，效果很好。于是他在此基础上创立了以“纲要信号图表”为核心的教学法体系。人们把精心设计的板书称为形式优美、重点突出、高度概括的微型教科书。但在这次实验竞赛课中，有的教师没有考虑到板书；有的把板书设计在多媒体课件中，课堂小结时展示一下完事。我认为这是一堂不完美的课。一堂课下来，学生对多媒体课件中的图片、声音、动画有较强的记忆，而他们所记忆的知识点是零散的，不完整的，不系统的。这可能是课堂上多媒体课件代替板书的结果，也是我们不愿意见到的。
四、多媒体课件与课堂教学
多媒体课件在化学课堂教学中不能起主导作用，只是化学教学中的―个必要的补充，这也要求我们在课堂设计的时候和多媒体课件设计的时候充分考虑到这一点。课堂设计的时候，必须还是按照课堂必有的一些步骤进行课堂设计，如复习提问、引入新课、讲授新课、板书设计等等。作为―个必要的补充，多媒体课件可以在任何需要的时候出现。从这一点考虑，在设计多媒体课件的时候，我们要设计―个黑屏，在不必要的时候我们可以选择黑屏；这使得多媒体课件的优点反而变成了缺点，这也不是我们当初所想。毕竟在课堂上我们要教给学生的是知识，而不是满足他的新奇感和好奇心。
五、多媒体课件与化学教师
高中化学课件 篇四
[关键词]课件制作 计算机一体化 问题
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）31-0121-01
我国的教育水平在逐年提升，教学的技术也在不断创新与改进，而且随着科技信息的发展，很多新型的教学技术逐渐应用在计算机课堂中，一体化的教学是现代教学中常见的教学方式，其注重实践与理论相结合的教学模式，课件制作是一项动手能力极强的实践活动，将其应用在计算机一体化课堂中，具有提升课堂效果与教学效率的作用，但是课件制作是辅助型教学方式，在应用的过程中，也需要分清主次，本文不但分析了课件制作在计算机一体化课堂应用过程中有优点，还分析其存在的问题，希望得到有关部门的重视与参考。
一、课件制作在计算机一体化课堂中的优点
1、课件制作丰富了课堂内容
课件制作应用在计算机一体化课堂中，可以丰富课堂的内容，提高课堂的质量，而且学生也更容易理解与接受课堂中的知识。传统的教学方式比较死板，主要是靠教师在黑板上写文字，或者口述的形式传播知识，在传授知识时具有一定限制，知识容量也不高，如果加快教学进度容易使学生疲乏。课件制作应用在计算机课堂后，可以用多媒体的形式，将知识用图片或表的形式表示出来，而且一张表包含的内容很多，扩大的知识容量，通过投影技术不但省时省力，学生在记忆起来也更加容易。
2、课件制作提高了教学效果
课件制作的形式较传统教学更加生动有趣，而且在课堂中更能吸引学生的注意力。传统的教学方式，学生接受知识一般是靠教师的口述或者黑板上的板书，这种形式比较单调，过多的板书容易使学生感到视觉疲劳，而课件制作的形式，调节了课堂气氛，而且可以通过Flesh来演示知识，学生也更喜欢这种形式的教学方式，而且整个课堂的学习气氛也很浓烈，大大提高了课堂效率与教学效果，
二、计算机一体化课堂中应用课件制作存在的问题
1、对课件制作认识不足
课件制作在教学中应用的越来越广，但是很多教师在应用的过程中，缺乏对其的正确认识，只是迫于形势完成任务，缺乏对相关知识的掌握，而且有的教师也没有认识到课件制作的重要性，在应用的过程中不得要领，没有认识到到课件教学的真正含义与作用，在向学生展现板书时只是将黑板换成了屏幕，浪费了制作课件的时间与多媒体资源，而且忽视其优点与教学优势。
2、课件只追求表面的美观、华丽，忽视了结构和界面的合理性多媒体课件开发之初，所谓课件往往是文字、图画的拼合，界面和插件过于单调呆板，很容易影响学生学习积极性，追求美观一度成为课件开发者的共识。而现在一些课件走向了另一个极端。课件画面背景复杂，按钮奇形怪状，则显示不出“档次”，分散学生的注意力，冲淡学生对学习重点、难点的关注，最终影响到教学实际效果。过于强调界面新奇艳丽，相反会减弱学生对教学信息刺激反应能力。
3、照搬教学课件，缺乏创新意识，随堂应变的能力差一些教师，缺乏多媒体教学素材，或者缺乏多媒体课件的制作和改编技术，往往套用优质课课件。不同学校，生员的状况不同，掌握知识的层次也不同。我们倡导“学生为主体”、“师生互动”，假如学生在课堂上对某些问题感到困解，提出质疑，教师必须有较强的应变能力，否则课堂教学可能就要受到课件局限，原有教学计划就会被打乱，课堂就会“瘫痪”，教学的效果便无从谈起。
三、课件制作应用在计算机教学中的几点建议
1、确定一个原则，课件制作最终是为了课堂教学服务多媒体辅助教学应定位在“辅助”上，是一种教学的辅助手段，教师是整堂课引导者，而不是简单操作者。不能为了课件而课件，应在突破教学难点与重点方面下工夫。将计算机作为教学过程中帮助学生积极学习、主动建构知识的认知工具才是正确定位。课件设计者不应将精力放在流光溢彩图片、活泼生动的动画上，应激发学生的学习兴趣，超越传统媒体的局限，变抽象为形象，更好帮助学生突破重点难点，提高课堂效率，实现教学的最优化。
2、合理的设计课件内容，注意适当“留白”课件制作上无须将专业的理论或者技能操作相关的材料事无巨细尽数罗列，把全部教学内容都照搬到屏幕上，根据教情、学情大胆取舍，把最需要用多媒体展示的知识放映出来。同时，在教学内容切换时，留出足够的时间让学生深入思考，巩固知识。多媒体课件容量大，容易将重点和难点知识淹没其中，难以引起学生的注意。在课件制作时，对重点知识和难点内容进行特殊的设计，或者用特殊字体表示、或者用特殊颜色展示、或者用制作特效强化，让学生加深对重点与难点知识的理解和把握。要注意的是，强化的重点和难点知识不宜太多，要少而精，否则起不到重点强调的作用。
3、把握一个趋向，课件制作应该向积极的方向发展再优秀的课件，不管是由专家根据科学的学习理论还是特级教师根据丰富的教学经验设计开发的，只能适用于某一特定教学环境，无法适于千变万化的教学情况。从学校实际情况看，由于地区差异，社会环境、师资素质和个性、学生对象因素各不相同，因而同一课件很难被不同教师应用于不同的教学情境中。计算机辅助教学需要从课件思想向一种更灵活、适应不同教学情境方向发展。
四、结语
课件制作所为计算机辅助教学的组成部分，体现了多媒体技术的广泛应用以及教学水平的提升。一体化的教学模式强调在课堂中多加入实践性活动，使理论与实践可以有效的结合在一起，是在传统教学模式上的创新，在一体化的计算机课堂中应用课件制作，可以有效的提升教师的教学水平与课堂效率，但是在应用的过程中也需要结合不同的情况，考虑到其的优缺点，要考虑到其只是辅助教学，很多教师缺乏对其的正确认识以及灵活应用，如果对其运用不善，反而会降低课堂效率。
参考文献
高中化学课件 篇五
关键词：多媒体课件；普通化学；教学
中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1673-9132（2016）11-0360-101
DOI：10.16657/ki.issn1673-9132.2016.14.025
普通化学是高等院校针对非化学类专业开设的一门基础课程，是培养理工农医专业学生基本学科素质的课程。该课程是在原子和分子的基础上研究物质的组成、结构、性质及其变化规律。那么，与专业课程相比，普通化学课程涉及面广，内容较多，教学课时少①。然而，对非化学类专业的文科学生来说，要学好这门课程难度较大，学生学习兴趣不高。我们以地理科学专业为例，班中文科生居多。根据文科生只是在初三和高一接触过化学的学习情况，如何在较短时间内使文科生了解化学学科并掌握一些基本理论知识是教师们面临的巨大考验。随着多媒体技术的发展，多媒体教学已成为首选教学方式。多媒体课件的应用可将教学信息由静态变为动态，将抽象变为具体，使学生在较短时间内可以对讲授内容产生深刻印象②。结合教学实际，本文以地理科学专业普通化学教学为例，阐述多媒体课件在该门课程中的应用及重要性。
一、多媒体课件在普通化学教学中的作用
（一）提高学生学习化学的积极性
传统的课堂上任课教师依靠粉笔、黑板进行讲授，难以将在教学过程中涉及到的一些实验现象、化合物的颜色等直观表达出来。讲课时间比较长致使学生上课注意力不集中学习效率低下。然而，多媒体课件的使用可以让学生更加直观的观察实验现象、物质颜色等，让其变被动学习为主动学习，提高其学习化学的积极性。如在讲授用弹式热量计测定反应的等容反应热的时候，教师利用黑板讲述很难展示出具体的实验操作以及物质燃烧过程中的变化。学生面对枯燥的讲述很难理解反应装置、反应前后体系和环境的变化。我们可以将燃烧热测定的实验视频加入到普通化学课件中使学生更加直观的了解测定方法以及实验过程中物质变化，从而加深其对知识点的理解。
（二）加大课堂教学信息量
在教学过程中，课堂内容不应仅仅局限于课本知识，教师可在知识的广度和深度上进行适当拓展，在提高学生学习兴趣的同时拓宽学生的知识面。比如，在讲授水的净化和废水处理时，教师可以将水污染造成的伤害以图片形式进行展示，让学生直观的看到水污染对人类的生活带来的危害，从而节约用水并关注水污染。然后，教师结合目前污水处理技术讲授污水净化方法和装置，让学生把所学知识灵活运用到实际的生产生活中。
（三）提高课堂教学效率
多媒体课件教学有别于传统的教学模式，教师用多媒体课件展示教学内容可节省板书时间，提高教学效率。比如，基本概念可在多媒体课件中展示，教师可不用板书去书写，节省的时间用于概念的讲授，使学生加深对概念的理解。又如，在讲授体积功计算公式推导过程时，教师可用多媒体课件以动画的方式将体积膨胀过程演示出来，这样便于学生理解。然后，教师结合板书讲解公式推导过程，两者有效结合使知识点讲授更加清晰明了。
（四）有效调节课堂氛围
多媒体课件的应用使教学变得更加丰富多彩。传统课堂教学仅依赖于教师的讲授，上课时间较长，学生学习积极性不高。在调动学生学习的兴趣、提高课堂学习氛围方面，多媒体课件就起到了至关重要的作用。多媒体教学可结合视频、音频以及动画效果使教学过程更加生动有趣，提高学生学习的积极性。比如，在物质结构基础这一章节的学习中，学生很难想象分子的空间构型，当学生听不懂教学内容的时候，课堂氛围很差。然而，多媒体课件可以以动画的形式全方位展示分子结构、杂化轨道的分布等信息，将抽象的结构具体化，加深学生的理解，有效地活跃课堂气氛。
二、多媒体课件应用于普通化学教学中的两点建议
多媒体课件作为一种教学的参考和教学内容现代化的体现，通过多角度教学拓展学生的学习知识面，扩大学生视野和培养学生的综合能力。在普通化学教学中利用多媒体课件应注意以下两点③。
（一）教学信息量不易过多
多媒体教学课堂信息量较大，但过多的教学内容使学生在课堂上无法完全消化吸收，为了跟上教师讲课速度，学生们只能一概接收上课内容，没时间去思考。多媒体教学虽然节约了一些写板书的时间，但上课速度不宜过快，教师应针对一些知识点仔细讲授，否则，会使地理班的文科生很难接受所授内容。所以，教师应用多媒体应控制教学速度、控制课堂信息量。
（二）教师讲解占主导
应用多媒体课件可以丰富课堂教学，但教师的讲解仍然是课堂教学的核心。教师的讲解具有灵活性和针对性，可根据学生的实际情况做出相应的调节。多媒体教学过程中，教师应避免照本宣科，要充分发挥主导作用，重点知识认真讲解，难点知识重点讲解，积极引导学生，使学生全面深刻理解知识。在教学过程中，教师应将多媒体教学与传统教学相结合，在多媒体展示的同时充分利用板书，保证重点、难点知识内容框架留于黑板上，这既方便学生记笔记，同时也使学生对本堂课程的学习内容有更深的了解。
高中化学课件 篇六
论文关键词：政治理论；多媒体；课件
一、引言
随着计算机技术的发展，从上世纪90年代至今，多媒体课件在教学中扮演重要角色。在百度搜索上输入“多媒体课件”，有10，700，000条符合条件的结果。在国内，很多高校将它作为信息化和现代化教学的重要内容。根据2010年《湖南省高校多媒体教学情况调查报告》显示，湖南高校教师上课时经常使用多媒体教学的教师占76.1%，没有使用的只占7%。最常用的课件制作工具是微软公司设计的Powerpoint，据统计，世界上每天至少有3亿人在使用它。但是，在政治理论课教学中，很多教师对于课件的应用有不同的看法，甚至出现了一些否定性的观点。作为在一线教学被广泛应用的教学手段，为什么存在如此多的争议，笔者对这些观点进行了整理和分析，并提出一些改进性的措施。
二、政治理论课多媒体课件现状与分析
一些年青教员认为课件应体现先进的技术性，强调通过不断的新技术培训提高课件质量；部分人认为多媒体课件主要是提示功能，强调清晰的文字和美观的画面是课件的关键；还有一些老教师认为课件制作起来太麻烦，使用时可有可无，教学的优劣主要和老师的讲授有关；另外，少数老师认为思想政治理论课与其它课程相比，注意意识形态宣传，强调价值观的建立和巩固。课件没有复杂实物、场景或结构需要去展示，不需收集媒体资源作展示。文字表达就可以了。
（一）从技术工具论出发，认为课件只是实现目的的工具或手段，课件与老师的关系是偶然的、外在的。这种观点可能导致课件制作者热衷技术，积极参加对老师的技术培训，致力于更先进、功能更完备的技术工具的使用。制作的课件经常突出技术性，忽视了教师在日常教学实践与技术的融合，缺乏教学内容与课件的整合设计。
（二）斯金纳“行为主义学习论”的产物。行为主义学习理论以行为主义心理学为指导，强调学习就是“刺激—反应—强化”的过程。主张把不断对学习者进行刺激，使学习者的行为达到预期为目标。早期的CAI软件就是以行为主义为基础来开发设计的。持这种观点的老师，重视课件的艺术性和媒体呈现力。关注从视觉、听觉刺激学习者，调动学生教学参与性。
（三）一种赫尔巴特“教师中心论”的观点，老师在教学中是绝对的权威，一切教育活动的基础都应以教师为中心。持这种观点的人非常看重语言在教学中的主体作用，忽视了视觉、听觉感官同时接收信息时的效能，对课件在教学中的作用做了否定。这种观念往往导致课件成为教师上课的内容提示器。
（四）从学科角度出发，认为思想政治教育属于人文类课程，是思想教育、政治教育和道德教育的总称。在教学上，强调学习者内在观念的养成，重视主流历史观、方法论、心理学观点的传播和灌输。与理工科教学相比，由于讲授的内容比较抽象，或者直接用言语更容易表达。这种观念可能导致课件中媒体比较单一，相关性不强，形成电子提纲化的课件。
结合以上观点，政治理论课多媒体课件存在以下几个方面的问题：教学内容与课件结合不紧，课程整体上缺乏设计；没有充分收集、利用相关的信息资源；课件突出了技术性和艺术性，没有实质性内容；照搬书本，重点难点热点不突出，课件的特点优势没有发挥出来。
从实践中来看，政治理论多媒体课件出现诸多问题的原因，首先是老师主观认识不足，没有将课件的制作纳入到整个课程设计中来；其次，部分教师艺术、传播和资源收集、处理方面的水平跟不上课件设计需要，服务保障部门也没提供足够的支持和培训；一些教师没有抓住政治理论课的特点规律，缺乏此学科课件设计的有效方法，教学管理部门在这方面的引导和示范还不够。
三、政治理论课多媒体课件的优化对策
当前，必须瞄准课件存在的问题，从提高认识、加强培训、典型示范、提升服务四个方面，提高政治理论课课件的设计制作水平。
（一）提高认识
政治理论课是育人的过程，也是认识的过程。从认知的角度，按照梅里尔对于知识的描述性理论，可以把知识描述为三种对象：实体、行为、和过程。实体是设备、物体、人、动物、场所、符号或东西，行为是学习者或其他实体进行的动作，过程是世界上发生的影响某些实体作为某一结果的事件。使用多媒体课件可以呈现实体、播放行为和陈述过程，使抽象的内容具体化。同时，课件可以起到强调重点问题、分解难点问题，减轻学习者信息加工的负担，提高学习效率。从育人的角度，丰富的课件媒体信息可调动学生的学习兴趣。在适当的时候，调整学习者的情绪，有利于人生观、价值观的建立和巩固。因此，在政治理论课中使用课件是必要的。制作高质量的多媒体课件，应注重分析学生的特征，充分考虑他们的需求。比如对于没有经历的学生，应发挥课件的情景创设功能，多收集使用叙事性的视频和音频片断。课件设计应综合考虑教学性、技术性和艺术性。要将课件纳入课程的教学设计之中，不能片面强调技术性和艺术性。教师要注意收集积累视音频等媒体，为课件制作打下良好的资源基础。在多媒体课件的学科适应性这个问题上，据我国学者2007年在多省市的多个类型大学中作的问卷调查及数据分析，“只要教学课件在内容上、形式上有创意，能满足教学要求，便不存在所谓的文理科差异。”2008年针对学生的实证研究表明“学生认为人文社科类课程使用多媒体授课效果好，而理科类课程效果较差”。 （二）加强培训
教师培训要根据老师需求和工作中存在的问题开展不定期培训，培训可以分为不同的年龄层次，着重解决不同的问题。对于新教师，首先培训科学的课程设计方法。皮连生《现代教学设计》一书指出，我国流行的是哲学和经验取向的教学论，它存在一定的局限性。多媒体课件与课程两张皮的深层次原因应该在这里。其次，学习运用多媒体手段，了解多媒体课件制作的标准要求；熟悉如何收集、处理和整合媒体资源；掌握多媒体课件页面和色彩设计等。根据老教师的需求，开设计算机应用基础培训；学习图形图像等媒体常用的收集、处理方法；掌握如何用课件展现本学科最新的研究方向和成果；了解如何更好的利用课件组织教学等。针对一些普遍性问题，依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010- 2020年）》“提高教师应用信息技术水平”的要求。定期开展教育技术能力培训。培训内容主要包括：熟悉最新信息手段，提高媒体采集和编辑能力；强化对资源的判断、选择、整理、处理和传递能力；学习媒体的整合能力，能优化组合不同的媒体，将媒体手段有机地融入课程学习过程中，充分发挥媒体对课堂学习的促进作用。
（三）典型示范
积极开展教学示范课活动，从学科中选择老、中、青教师，各自独立讲授一门政治理论课程。教学管理部门和教育技术中心安排人员与授课教师组织团队，参与备课、教学和讨论的教学全过程。示范课以公开课的形式，邀请全体教学人员参加。课程结束后，各团队进行总结和经验介绍。我们以一位中年教员参与活动的经验为例，他们团队针对政治理论课课件“提纲化”情况，总结了一套政治理论课课件的优化方法。方法包括“划教案、设画面、精内容和配讲授”。第一步“划教案”。标注教案中需要学员理解、注意或难以组织的内容。标注的内容包括章节标题、较难理解的概念性内容和重点难点内容、可以用图表呈现的内容、名言或诗词、可以用其它媒体表示的内容；第二步“设画面”。开始封面、封底、内容页及字体的设计。设计时要保持体例一致，色彩不宜太杂。对于字体的设计要采用标准字体，字号、字体各级标题要保持一致。第三步“精内容”。对划好的内容筛选和精简，和内容相关的媒体要处理加工，不足的要继续收集。然后，从整体上对课件进行组织和整合。对于难点内容要用流程图和图表来表示。第四步“配讲授”。在教案中标注课件的播放点，在备课时要反复练习磨合，能达到灵活、自由的调整讲课顺序。在示范课中，还有一些课件制作的细节和心得，这些通过教学示范探索出的政治理论课中应用多媒体课件开展教学的方法，梳理出了此类课件制作和应用的基本规律。对其它老师的课件制作工作提供了帮助。
高中化学课件 篇七
1 快速有效定位教学重难点，明确多媒体课件辅助教学内容
政治教师要以新课程标准为依据，吃透新课标，将三维目标与具体教学内容有效整合起来，快速有效地定位本节课的教学重点与难点，明确多媒体课件设计制作的目标及所要辅助教学实现的效果。只有这样有针对性地设计课件，才不会使多媒体课件辅助教学陷入误区，实现初中政治课堂辅助教学的高效率、高质量。
如“公民有依法纳税的义务”一课，教学重难点是理解“我国的税收取之于民、用之于民”。教师在快速定位本节课的教学重难点后，多媒体课件制作内容也就明晰了，通过多媒体手段把图片、视频、动画、网络资源等素材进行有效整合，多感观刺激学生，调动学生的学习积极性。学生通过观看电脑页面，对比画面，领悟、加深对“税收”问题的理解，更从感性认识升华为理性思维，明白了依法纳税是公民的基本义务，税收的目的是取之于民、用之于民，自然而然就突破了教学重难点，收到良好的教学效果。
多媒体课件要严格围绕教学课堂的教学重难点来进行设计，相关多媒体素材要严格分类、筛选，一定要避免落入哗众取宠、画蛇添足等误区，切实为改善教学效果服务，合理地应用多媒体技术来辅助教学。
2 设计高质量多媒体课件，准确突破教学重难点
多媒体课件已成为初中思想政治课课堂的一种有效辅助手段，鼠标轻轻一点，海量网络资源皆汇集于咫尺荧屏，展示的内容丰富详实，呈现的方式丰富多彩，政治教师如虎添翼地开心教学，学生如鱼得水地高兴学习，和谐、开放、高效的教学课堂自然带来教学高质量。通过高质量的多媒体课件辅助思想政治课堂，不仅能够突破教学重难点，挖掘教学关键点，而且能够帮助学生更好地内化和理解教学内容，提高政治课教学效率。
如在讲“善用法律保护自己”一课时，笔者充分利用多媒体技术手段再现突出事件情境，将生活突发事件如火灾、暴力、抢劫、诱骗、诱惑上网等，通过多媒体全方位、立体化展现给学生，让学生如身临其境，引导他们讨论、思考：当遇到上述生活中突发事件时，你应该怎样做？学生展开分组讨论，出主意，想对策。这一互动过程，既开阔了学生的视野，又培养了他们的保护能力，准确突破了本节课的教学重难点，让学生学会了善用法律保护自己。
再如教学“我国面临着严峻的人口形势”一课，设计高质量多媒体课件创设教学情境进行导入：电脑画面中旅游胜地人山人海，不断变换镜头，聚焦在一个个人群拥挤的险道断桥上，一个个鲜明人浪的旅游大门越张越大，形成一个大大的“口”字，“口”内外的人群摩肩接踵往内拥，争先恐后向外挤，你推我搡，互不相让，危险重重。此时教师因势利导：把“人”与“口”这样搭配，其意如何？通过这样图文并茂、视听合一地创设情境进行导入，有先声夺人的效果，诱发了学生的好奇心，学生兴致盎然，提高了学习兴趣，教学由此自然而展开，很快就突破了教学重难点：面对我国的严峻人口形势，认识坚持计划生育政策的重要性。
政治教师要注重利用高质量的多媒体课件，凸显、化解、理清、突破教学重难点，根据思想政治课的不同教学侧重点，应用不同的多媒体技术手段，采用多样的多媒体辅助教学形式，有效提高初中思想政治课堂的教学质量。
3 利用多媒体课件构建知识体系，层层突破教学重难点
每节课针对教学内容都可以设计出一件高质量的多媒体课件来辅助教学，完成本节教学内容。不仅如此，在每一单元将要结束时，政治教师还要设计多媒体课件，帮助学生把课与课的知识脉络构建起来，形成知识体系，帮助学生快速内化知识，自主构建知识体系，提高教学效率。在每个单元的学习中，通过多媒体课件的梳理细化、整理明晰，帮助学生深刻把握知识体系的重难点，深化对知识内在联系的理解，从而达到层层突破教学重难点的目标，大大提高初中思想政治课的教学质量。
另外，针对学生的实际情况，教师要大胆整合知识，理顺教学重难点，调整课件呈现方式，引导学生尽快找到新、旧知识的结合点，使之在原有的知识背景和经验系统中找到新知位置，同化到自己的知识体系中去。
4 远离多媒体课件应用误区，凸显教学重难点
多媒体课件对初中思想政治课堂教学的辅助作用是不言而喻的。然而，在应用多媒体手段辅助教学时要远离多媒体课件应用误区，凸显教学重难点，降低知识理解难度，更容易让学生内化知识，形成知识体系。
如在《世界真奇妙》一课时，有的教师在屏幕上显示问题，让学生自学教材，寻找答案，然后就在屏幕上把每个问题的答案展示出来。显然，这就是所谓的人机对话，是满堂式、填鸭式的“机灌”教学。某校一名政治教师课件做得非常美观，各种一级、二级界面设计非常优美，内容也佷充实，但课件辅助教学效果却不敢恭维。究其原因，就是课件制作太“花哨精美”，引起学生有意识注意，光欣赏课件的精美了，而忽略了课件中所要表达的内容。有的教师备课时间与制作课件时间比例严重失衡，大部分精力不用在备课上，而是寄希望于课件的辅助教学上，对课件精雕细琢，却往往事与意违，不自我反思，还抱怨说课件效果不理想。所以，使用多媒体课件辅助政治教学必须要有明确的目标，不求泛滥，而求精小，强调适用、好用、够用。
另外，还要加强教师教育技术能力，处理好教师讲授与多媒体运用的关系。以多媒体课件的内容呈现替代教师的适时讲授，取代师生之间的互动交流，是不可取的。思想政治课的学科特点决定了教师的授课过程，既是知识传授的过程，也是情感交流的过程，实现知、情、意、行的统一，这是任何媒体、软件都难以取代的。因此，教师在运用多媒体技术手段辅助教学时，一定要深思熟虑，灵活利用好多媒体课件这个工具，为实现高效、高质量政治教学课堂而巧妙设计。
综上所述，以计算机为核心的多媒体教育技术灵活应用到初中思想政治课堂教学中，为思想政治课堂开辟了一个新的天地。政治教师要以此为契机，合理设计多媒体课件，巧妙利用多媒体教学手段，层层突破教学重难点，真正实现高效课堂，确实促进学生个性发展，从而大幅度提高教学质量和效益。
参考文献
高中化学课件 篇八
论文摘要：本文以成型的高校硬件网络化教学平台为依托，对网络化教学的教学评价环节进行了探索，并围绕平台采用的评价原则，结合网络教学的特点，对大学生理论和实践能力、自学能力、解决问题能力、学习态度和日常表现的评价方法展开了阐述。
一、引言
在当前教育背景下，如何将枯燥难懂的硬件类课程与蓬勃发展的网络技术结合起来，充分调动挖掘学生自身学习的潜力，是网络时展的趋势[1]。针对这种情况，我们对现有的教学方式、方法进行归纳总结并加以改进，结合高校学生的学习特点，开发了融合崭新教学理念的《微机原理与接口技术》网络教学平台[2]。
笔者仅对本网络教学平台中，学生学习效果的评价原则及方法进行简要的介绍。
二、教学评价原则
传统的教学评价，往往采用试卷考试的方式，以最终取得的卷面分数来评价学生的学习效果。这样做虽然能够快速直观地检测学生阶段性的学习效果，但这种“一考定论”,只重结果、不重过程的评价方式不可避免地强调了学生的应试思想，难免影响到学生的学习态度及学习积极性，从高校培养创新型人才目的的角度看是不可取的。
大学阶段的培养目标是具备一定的专业综合素质，有一定的理论和实践能力，具有自己学习专业知识和排除解决问题能力的富有创造精神的人才[3]。因此，本网络教学平台对学生的学习评价始终围绕这一原则展开，通过全面考察学生的理论基础、实践能力、自学能力及解决问题的能力，结合学生的学习态度和日常表现，并借助网络平台的实时记录的能力，将这些信息记录整理，最终汇总出学生的综合测评成绩。
三、教学评价方法
在教学评价原则确定下之后，平台采用了多种方法进行评价。
1.理论和实践能力的评价
在网络环境下，对理论和实践能力的评价依然要以学生知识的牢固掌握和灵活运用为核心，综合网络课程后所留作业的完成情况及定期的单元测验情况，实现对学生的基础常态性评价。
通过在部分教学阶段设置学科竞赛等方式，学生学习的积极性提高了，动手能力增强了，学习的知识内容加深并拓展了。通过学生的竞赛情况，网络平台完成对于学生学科能力的提升性评价。
为了提高学生综合运用知识的能力，在一定的课程阶段，我们设计一些综合性、研究类的课题，鼓励并引导学生对这些问题展开探讨，并根据最终的结果实现学科的拓展实践评价。
2.自学能力的评价
在大学中，教师仅仅是领路人的角色，一些专业知识细节和较深的内容，需要学生自己探索和研究，这就需要学生具备一定的自学能力，这种能力也是学生在大学中应该培养的、未来走上社会适应工作的基础能力。
在网络教学环境下，教师可以有针对性地添加与课程相关的知识内容，对网络课程进行有效的拓展和延伸。这些内容包括相关知识的文档、链接地址、相关电子书籍及教学视频。为了检测学生对这些课外知识的自学能力，网络平台借用学生在网络平台中所点击下载这些添加内容的数量及相应知识内容的难度系数等指标进行综合测评。之所以选择这两项作为指标参考，是因为此部分内容为课程以外的拓展内容，主要是为开阔学生的视野，培养学生的自学能力而设立的，学生在学习这些内容的过程中，其学习效果和要求并不像网络平台中那些紧扣大纲的网络课堂教学一样，因此，应首先考虑学生的学习态度和学习热情。但同时，为防止学生为提高测评成绩而片面追求点击下载率的情况，可在这些附加的自学内容后添加部分问卷内容，以学生实际回答的情况作为前期点击下载率和难度系数有效性的依据。
3.解决问题能力的评价
平台模仿类似“百度知道”,制作了“你问我答”模块，学生将自己在学习过程中遇到的问题上传，求助其他同学进行解答，然后根据其他同学对问题解决的贡献程度，将自己所有的分数提取出来，给予希望提供帮助的同学。获得分数的同学，在达到一定分数前提下，网上的虚拟身份可以得到升级。而得到解答的学生也要不断地帮助其他人以得到分值，从而才能继续在平台中悬赏提问。这种做法，既满足了学生的成就感需求，督促了学生不断提高自身解决问题能力，又使得平台可以根据学生所得分数，对学生解决问题的能力有一个量化处理。
为防止部分学生仅仅依靠某个大家可能经常碰到的问题而重复回答得分，平台将经常出现的问题及答案整理公布。如果有学生再次遇到此类问题而想在平台中悬赏提问的话，平台就将根据问题中的关键词，自动转到已经公布的该类问题，从而减少此类重复回答。
4.学习态度和日常表现的评价
这两项内容在以往，很难作到量化评价，而且，往往被忽视。这样做的结果使得学生平日松松垮垮，懒散成性，考前风风火火，临时抱佛脚。对一名学生，这些内容评价的公正与否，直接决定了学生的学习态度与学习热情如何。尤其是在网络教学中，教师和学生无法做到面对面的交流，学生的日常学习情况更是无法使用教师个人感受来进行衡量。
基于此，平台采用以下几项指标来进行解决：1)学生的登录总次数，旧课与新课之间的登录次数，每次登陆的停留时间等登录指标。2)学生参与回答问题的数量等参与指标。3)学生作业提交率和作业按时提交率。通过这些直观的量化结果，可以对学生学习态度和日常表现进行相应的评价。
四、教学评价中应用的其他原则
除了采用上面的指标对学生进行综合测评外，平台中还使用了“激励性”评价的原则。所谓“激励性”评价，并不是真的将其量化为指标，综合到最后的测评成绩中，而是在学生出色地完成一项任务后，通过发音和图标显示的方式对其进行表扬和肯定。采用这种方式，学生在学习中不断得到肯定和支持，其自信心和个人认可程度不断提高，学习的热情和各方面的能力随之提高。
参考文献：
[1]戴雯惠，李琼。微机原理与接口技术课程网站的设计[j].中国现代教育装备，2007,9(12):21-24.
高中化学课件 篇九
高中化学的教学课件【1】
教学目标：
1、使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。
2、通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能
3、类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程
【教学重点】油脂的结构和在人体内的功能。
【教学难点】油脂的组成和结构
【教学方法】探究、归纳。
教学过程：
【引入】前面我们学习过糖类，我们知道糖吃多了，人也会发胖，人体胖了，就意味着什么增多了？此时我们的基础能源——糖类，由于能量的过剩，就有转变为一种更高能量的物质——油脂。油脂是人类主要食物之一，是人体中重要的能源物质。
日常生活，炒菜做饭，油脂是人体不可缺少的营养物质。今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。
一、油脂的组成和结构
油脂是 和 的统称。在室温，植物油脂通常呈，叫做油。动物油脂通常呈 ，叫做脂肪。
(一)油脂的成分
油(液态，如植物油脂)
油脂 属于酯类
脂肪(固态，如动物脂肪)
如：猪油、牛油
(二)结构：(油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。)
【提问】从结构上油脂属于哪一类的有机物？能否发生水解反 应，水解的油脂的结构
【讲解】油脂是 与 所生成的酯，称为甘油三酯，即油脂属于酯类，与用来做燃料的汽油、柴油不是同一类化合物；汽油、柴油属于烃类化合物。
R1、R2、R3可以相同，也可以不同。当R1、R2、R3相同为单甘油酯，R1、R2、R3不同为混甘油酯，天然油脂大多数为混甘油酯。
【思考】天然的油脂的水解产物可以有多少种？
【讲解】油脂分子烃基里所含有的不饱和键越多，其熔点越低。
【设问】豆油、花生油等植物油与猪油、牛油、羊油等动物油哪种的分子中的双键会更多？
产物将是什么？
【讲解】饱和的硬脂酸或软脂酸生成的甘油酯熔点较高，呈固态，即动物油脂通常呈固态；而由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，呈液态，即植物油通常呈液态。
注：植物油(双键较多)——熔点低，常温下为液态。
动物油(双键少或者没有)——熔点高，常温下为故态。
【追问】 从结构上分析，请你预测花生油可能有什么样的化学性质？能发生什么类型的化学反应。从性质上讲植物油和动物油哪种性质更加稳定？应当如何保存油脂？为什么？
【阅读】阅读课本12页的资料卡片二——“油脂的变质——酸败”
【讲解】脂酸败对食品质量影响很大，不仅风味变坏，而且营养价值降低。因为酸败不仅破坏脂肪酸，而且脂溶性维生素等也被破坏。长期食用酸败油脂对人体健康有害，轻者呕吐、腹泻，重者能引起肝脏肿大，造成核黄素(维生素B2)缺乏，引起各种炎症。故为防止油脂的酸败，一般会在油脂中加入抗氧化剂。
二、油脂在人体内的消化和功能
1. 油脂的消化过程：
【讲解】油脂消化过程主要是高级脂肪酸甘油酯的水解过程。水解 高级脂肪酸甘油+ 高级脂肪酸 酶
甘油
【练习】指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解产物。
2、脂肪在人体内的存在
【阅读】课本11页资料卡片——“人体内的脂肪”
【讲解】油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。油脂是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素A、D、E、K是同油脂一起摄入体内的，油脂可以促进这些维生素的吸收。所以油脂是人体获得脂溶性维生素的主要途径。
3、脂肪酸在人体内的主要功能
(1)重要的供能物质。(油脂在三大营养物质中产生热能最高)
(2)脂肪酸储存在脂肪细胞中，相当于“能量”的储存(人体的备用油箱)
(3)合成其他物质的原料(合成如磷脂、固醇等的主要原料)
(4)承担多种生理功能
二氧化碳 + 水 + 热量
【阅读】阅读课本12页的资料卡片——“哪种脂肪的营养价值高”，了解必须脂肪酸的相关内容。
【小结】油脂是一种饱和或不饱和的高级脂肪酸甘油酯，能被人体通过水解进行消化和吸收，在人体中作为直接和备用的能源物质，同时也是人体中其它重要细胞物质的原料，在人体的生理过程中有重要的生理功能。对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。
高中化学的教学课件【2】
教学目标：
1. 使学生掌握葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质，以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。
2. 了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。
3. 使学生掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鉴别方法。
教学重点：认识糖类的组成和性质特点。
教学难点：掌握葡萄糖 蔗糖 淀粉的鉴别方法
教学方法：讨论、实验探究、调查或实验、查阅收集资料。
教学过程：
[问题]根据P2～P3图回答人体中的各种成分。
我们已经知道化学与生活关系多么密切。在这一章里，我们将学习与生命有关的一些重要基础物质，以及它们在人体内发生的化学反应知识。如糖类、油脂、蛋白质、微生素和微量元素等。希望学了本章后，有利于你们全面认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯。
[导入]讨论两个生活常识：①“饭要一口一口吃”的科学依据是什么？若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道？②儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题。下面我们先来学习糖类的有关知识。
糖类： 从结构上看，它一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解生成它们的物质。 大部分通式Cn(H2O)m。糖的分类： 单糖 低聚糖 多糖
一 、葡萄糖是怎样供给能量的
葡萄糖的分子式： C6H12O6、白色晶体 ，有甜味，溶于水。
1、葡萄糖的还原性
结构简式： CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH(CHOH)4CHO。
2、葡萄糖是人体内的重要能源物质
C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)
3、二糖(1)蔗糖：分子式：C12H22O11
物理性质：无色晶体，溶于水，有甜味
化学性质：无醛基，无还原性，但水解产物有还原性。
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
(蔗糖) (葡萄糖) (果糖)
(2)麦芽糖： 物理性质： 白色晶体， 易溶于水，有甜味(不及蔗糖).
分子式： C12H22O11(与蔗糖同分异构)
化学性质：
(1)有还原性： 能发生银镜反应(分子中含有醛基),是还原性糖。
(2)水解反应： 产物为葡萄糖一种。
C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6
(麦芽糖) (葡萄糖)
二、淀粉是如何被消化的
1.淀粉的存在：
淀粉主要存在于 和 。 其中 中含淀粉较多。
如：大米，约含淀粉80%
小麦，约含淀粉70%
马铃薯，约含淀粉20%
2.淀粉的物理性质
①淀粉是 色、 气味、 味道的 状物质；
② 溶于冷水；
③在热水中产生 作用(即食物由生变熟的过程)
3.淀粉的化学性质
①通常淀粉不显 性(非还原性糖)
②遇碘变 色
【设问】米饭没有甜味，但咀嚼后有甜味，为什么？
【阅读教材】P6-P7 【讲述】淀粉是一种多糖，属天然高分子化合物，虽然属糖类，但它本身没有甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，水解生成麦芽糖，故咀嚼后有甜味。
③淀粉在催化剂(如酸)存在和加热下可以逐步水解，生成一系列比淀粉分子小的化合物，最终生成还原性糖：葡萄糖。
(C6H10O5)n+nH2nC6H12O6
淀粉 葡萄糖
【思考】1、如何检验淀粉尚未水解？
2、如何检验淀粉有部分水解？
3、如何检验淀粉已经完全水解？
4、用途：
1)食用
2)人体能源
3)工业原料：制葡萄糖、酒精
发酵成醇：
C6H12O6 酒曲 2H5OH + 2CO2
三、纤维素有什么功能
水解反应：
(C6H10O5)n +n H2O
【课堂练习】
1、下列物质遇淀粉变蓝色的是( )
A 、KI B、I2 C KIO D、KIO3
2、下列物质能水解且水解产物有两种的是( )
A、蔗糖 B、麦芽糖 C、淀粉 D、纤维素
新制的Cu(OH)2悬浊液l银氨溶液 kNaOH溶液 j
3、向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解程度，需要加入下列试剂中的 BaCl2溶液，组合正确的是( )n碘水m
mlk D、mkj C、mk B、nj
A、
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