无论是身处学校还是步入社会，大家都经常接触到作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是高考家长网为大伙儿带来的4篇鱼香肉丝作文，希望能够满足亲的需求。

鱼香肉丝作文 篇一

肉黄中带白，在灯光下闪着金光，再配上那翠色的青笋和乌黑油亮的木耳，看起来就让人垂涎三尺呀！

这是什么呢？这就是远近闻名的鱼香肉丝！端上盘子，只见条线的肉和青笋纵横交错，再加上那柔软肥胖的木耳，泡在红红的鱼香中，真是养眼！鱼香肉丝，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的鱼香所得名。那香味，说是甜，可又不腻；说是辣，可又不呛，给人一种奇妙的感觉！他勾引着你的味蕾，使你迫不及待地想尝一尝那闪着油光的肉丝，那香脆可口的青笋，那乌黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉丝甜中带着一丝微辣，香甜可口；那青笋咬起来清脆而有十分利落；那木耳华润爽口，根本就不用咬，顺着肠道就下去了，要是再拌上一碗米饭，那可真叫锦上添花，汤汁与米饭完美结合，每一粒米中都饱含着鱼香，那就真的。是令人难以忘怀了，真可谓：“此餐只应天上有，人间难得尝几回”呀！

鱼香肉丝不仅味道迷人，做法其实也很简单。先把肉丝倒入红油中翻炒，直到肉丝完全变色之后，再倒入青笋和木耳，再次进行爆炒，等待调料均匀时，再倒入鱼香汁和香油，就完美出锅了！

鱼香肉丝和别的佳肴不一样，并非空穴来风，它有着耐人寻味的佳话。相传，在很久很久以前，四川有一户生意人家，他们家人非常爱吃鱼，对调料也很讲究。一天，女主人忘记买鱼，在炒菜时，就把上次烧鱼剩下的配料放到菜里，家里人吃了都觉得这道菜味道鲜美，而这就是——鱼香肉丝！

中华美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的鱼香肉丝！

鱼香肉丝作文 篇二

不管时隔多久，鱼香肉丝这道菜一直是心头肉。中国到民国时发展了八大菜系，？有鲁菜川菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜跟徽菜。

奇怪的是，我家算是跟鲁菜的发源地最接近，也就是山东地区，但是我们老家餐厅出的菜谱大都来自川菜，也就是四川地区的风味。

不仅仅是小众饭店，绝大多数家常菜也是川味一系，比如麻婆豆腐，水煮肉，鱼香鱼香肉丝鱼香茄子等。这其中我最喜欢吃的就是鱼香肉丝。几年前去北京欢乐谷耍的时候，去过一个川蜀饭店吃了一次鱼香肉丝，跟我爸做的不是一个味道。

其实每道菜最初创立之时，到最后传播到全国时，做法已经大不相同了。比如川蜀饭店大概是为了调色，所以会加入笋丝和胡萝卜丝青椒丝黑木耳等进行“上妆”。尽管我没尝过最早一批正宗川菜“鱼香肉丝”，但是去百度查了查美食专家做的正宗菜该是什么样子。

结果千人千种做法，其中一个老专家做的，鱼香肉丝只有肉丝和笋丝。昨天我心血来潮想做家常版的这道菜，于是说干就干，当时选的食材是青椒胡萝卜还有木耳里脊肉，因为原本不晓得这道菜应该加笋丝，还是后来查了百度才晓得，所以这次没有加，对了，我还选了一个叫蒜苔的东西！这是跟我爸学的，这个加入炒菜里真的特别有味道，特别是爆炒青椒肉丝时加这个特别清新！

选好东西后就是做菜了，首先把里脊肉随便切成条条然后料酒盐鸡蛋清淀粉放到里边搅拌腌制后，就去切胡萝卜丝青椒丝，因为木耳提前用热水泡发了所以也可以直接切丝，然后等材料都准备好后，接着就是最重要的“调汤”，我选了家常版的“三勺生抽两勺醋一大勺糖淀粉以及一点盐”。其他版本都是放的比例1比1或者还有加入番茄酱的，老专家的是直接放“辣椒酱”！要晓得我不怎么喜欢吃辣，所以不敢做这款，其实仔细琢磨，川菜川菜，都晓得四川人爱吃辣，所以正宗的`鱼香肉丝里边一定是以辣为底料的。

最后就是开炒了，把肉先炒好捞出，接着只用了葱爆炒做提味，因为当时是第一次所以没切姜蒜沫，？最后就是倒入所有切好的食材然后过一会儿放调汁。整体来说炒菜过程是非常香，而且做出来的菜色也特别鲜艳，吃起来脆脆的，但是别人都是用热水沥过的，所以吃起来软塌塌的，但是我还是觉得自己这款也挺好吃的。

我做出来的鱼香肉丝美中不足是辣味太呛，因为辣椒切的太多了，而且没有选用“灯笼椒”？，所以吃起来有点辣，其他就是味道有点像爆炒青椒肉丝，不属于鱼香肉丝那种甜丝丝的味。

“鱼香肉丝”没吃过正宗的，查了查百度，说这道菜的起源就是有一个地方因为吃不到鱼然后就胡乱一通不晓得怎么就做出了这道菜，然后一尝，发现有鱼香味，于是就叫了鱼香肉丝了。下次我会尝试用郫县豆瓣酱做底料再买些笋丝再做一次吧！

这道菜真的很好吃哦！

鱼香肉丝作文 篇三

下午，我决定烧鱼香肉丝，就跟着妈妈去市场买食材，一会儿，搞定！

回到家后，我就挽起袖管、系好围裙，摆出个要立即做菜的样子。

我先把肉放进水里洗净，然后再冲洗一遍，洗完澡后的肉颜色亮了许多。我拿出“大刀”，举起一块肉在空中甩了几下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的大师，信心满满地站在厨房里。

可是，只过了一会失望就把信心压下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火给浇灭了。因为切肉切不好，明明把肉要切戍丝的，我却把它切成了肉坨，我摆出了一副气妥的样子，一旁的妈妈只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一个手挡着刀，另一只手拿着刀使劲在肉上切，然后那只手也向后移动，不一会就把肉切成了肉丝。

我两眼直放白光不时传出了一句：这刀功也太厉害了吧！等肉全部切好了，我才从呆若木鸡状态恢复正常的状态。

接下来，我就开始调肉，我先拿出两种不同的酱油，倒一点在这里面，然后拿出筷子在这里面拌了又拌，然后放在一边。等我把青椒、萝卜、香菇切彽后就可以开炒了。

我倒入了一点油，然后把姜放进去，再把肉一下子倒入油锅，等它泛白时，我就把黑木耳等菜放进去，过了一会，我又放了一些白醋和一些调料，再翻炒几下就可以出锅了。

当我把它盛出来时，我闻了一下，好香啊！可是我的`手也好酸，想起平时妈妈烧那么多菜，她的手一定也酸过吧！

等全家人吃了这道菜，都在夸奖我，我心里比吃了蜜还甜，把手的酸疼完全抛在了脑后。

鱼香肉丝作文 篇四

我喜欢吃的菜有许多，有鸭血粉丝、北京烤鸭、羊肉泡馍和鱼香肉丝。其中我最喜欢吃的菜当属妈妈做的鱼香肉丝了。

你别看鱼香肉丝是个家常菜，要做好这道菜还真的不容易。先要准备的原料有好几样，瘦肉丝、胡萝卜、冬笋、黑木耳和青椒，还要各种各样的佐料。把切好的肉丝放到料酒、生粉里腌制10分钟，这样可以把肉丝润滑一下，而且还可以入味。先把锅底烧到六成热，倒入少量的油，再放入豆瓣酱、糖、生姜、香醋、盐、蒜、葱花，煸出香味后放入泡好的肉丝，然后用铲子在锅里来回快速翻炒，把肉丝炒散。等到七分熟，再放入冲洗好的胡萝卜丝、冬笋、青椒和黑木耳，与肉丝炒和。盖上锅焖上一分钟，加一点点味精，再散上一点点胡椒粉，浇上麻油。一道香喷喷的。鱼香肉丝就新鲜出炉了。

刚出锅的鱼香肉丝热腾腾的，香味飘满了整个餐厅，而且五颜六色的。我看了“垂涎三尺”。禁不住用手拿了一块肉丝扔到嘴里，舌尖上有一股辣味，再细细咀嚼。真是让人回味无穷啊！