创业故事,既是讲述创业者的经历,也是告诉大家创业当中的技巧,经验和点子,让后来者学习和借鉴,针对自身情况,来进行结合或者借鉴达到创业目的。以下是人见人爱的小编分享的4篇三顾冒菜的创业故事,希望能为您的思路提供一些参考。
餐饮创业成功故事案例 篇一
张志权扔掉铁饭碗的缘由很简单,工厂效益不好,没钱花。此时一套各项指标精确到两、钱,分、秒的手撕面制作方法已经形成了。王金刚是小工中的一个,后来成了另一家“绿色手撕面”的老板,生意也一样红火。
不用擀,不用抻,撕!撕!撕!就行了!
张志权扔掉铁饭碗的缘由很简单,工厂效益不好,没钱花。张志权发家的经历也很简单,钻劲儿让他掌握了一手“绝活”
1998年末,他开起了小吃部,收入当然比上班强。河南的表舅来东北,闲聊间提起舅妈做的手撕面。表舅只是随便说说,张志权却上了心。刨根问底地问个没完,表舅又说不清楚,只好说,将来问你舅妈吧!将来?哪成!第二天,他便关了小店,和妻子一道去河南把舅妈接来东北。当时,只是一时冲动,没想到今天就是靠“吃部这碗“面。发了家。
回来后的近一个月时间,张志权的小吃店一直未营业。他开始根据舅妈提供的做法研究手撕面的整个制作过程。和面、醒面、撕面及各种汤料配制,他反复试验了上万次,一个月竟用掉了7袋面粉。做好后,亲友一致反映面好吃,筋道、口感好。
此时一套各项指标精确到两、钱,分、秒的手撕面制作方法已经形成了。他摘掉了小吃部的牌子,大大方方做了个灯箱,“绿色手撕面”亮亮堂堂地打了出来。与此同时,一张漂亮的“菜谱”也隆重推出在门口(立式灯箱):绿色手撕牛肉面、绿色手撕猪肉面、绿色手撕鸡汤面、绿色手撕鸡蛋面、绿色手撕肉酱面、绿色手撕菜汁面、绿色手撕薄荷面、绿色手撕素炒面、绿色手撕蕃茄面……
起初,人们都尝尝新鲜,可这一尝不要紧,头回客,都变成了回头客。这条小吃街上,兰州抻面、手擀面、蒸饺等面食部显得冷清起来。
他家可火了!有时候,屋里的座位满了,客人就在外面等,有着急的主儿,干脆端着到外面吃。两个出差的黑龙江人,就吃好了手撕面,每天必到。他们说,每碗3-4元实惠,味又好,还有老板送的清汤喝,每天换一种面,吃够5个轮回再回家!张志权说,虽然是句玩笑话,但他们能天天来,就说明我这面还“够味儿”!为啥叫个绿色手撕面?现在人们喜欢吃绿色食品因为它无污染、纯天然。我家的面没有任何添加剂,完全用手撕成条,就像人家吃凉拌西红柿用手掰,而不用刀切一样,不会带有任何杂味,再加以各色配料佐汤,又好吃,又时尚。一位常客说:“我在家里也试着像您那样撕,可怎么也撕不成条,竟是一些面片面疙瘩呀!”张志权笑而不正面回答:“因为我的手没长在你的手上呀!”
生意火爆不止。夫妻俩忙不过来了,请了两名小工,有了人手,他们又增加一些简单的小炒、凉拌菜,效益自然又增长了一截。王金刚是小工中的一个,后来成了另一家“绿色手撕面”的老板,生意也一样红火。
说起王金刚开店,夫妻俩还闹了很长时间捌扭。妻子坚决不同意他把和面技巧教给王金刚,可张志权认为他家里又困难,几百元的收入根本不够供两个弟弟上大学。张志权费了好大劲说服妻子,王金刚的店才开起来了。2001年10月,小区规划,楼区附近的出租屋一律拆除。当然,他们的“手撕面”馆也未能幸免。
没事做了,张志权静下心来,算了一笔细账,他自己都有点不信,仅有两万人口的小镇,三年下来,去除生活费用、税务等各项支出,竟存下了35万!
张志权人闲着,脑子可没闲,如今,他又有了新的“升级”冲动:一边找店址,一边忙着打探有关产品注册事宜。妻子嘲笑他异想天开,想做中国的麦当劳,他却认真地说:咋的!明天的事,你能说准咋的!
IT男:有一个存够钱,开个小餐馆的梦想 篇二
一个30岁左右的IT小哥,名校毕业,在某世界500强企业工作。
他分享了最近的工作状态,他说“公司上周接了个重要的竞标项目,最近几乎天天睡在公司,幸运的是昨天开了一上午会议,终于通过了最终方案!接下来要赶紧飞去见客户。”
他脸上洋溢出疲惫又欣慰的笑容,“再坚持坚持,今年过后发完年终奖我就回老家开一家日料店,不用再受制于人了。”
也许对他来讲,经营自己的一家小店会比他现在的生活更令他满意。
这位IT小哥也反映一个现今的普遍状况,当能力和资金储备到一定程度,会选择创业,而餐饮创业是他们的首选。
餐饮创业成功故事案例 篇三
创业路上跌跌撞撞
沉稳踏实的李佰谦,平易近人的杨浩,雷厉风行的李林泽,这三位来自吉林省的“80后”便是连锁鱼火锅店和家常菜馆的老板,同时也是“吉丰园餐饮有限公司”的创始人。他们勤奋务实、兢兢业业,怀揣着一腔创业梦,背起行囊远离家乡,来到塞外青城扎根,实现他们的理想,三个“铁杆兄弟”的组合也为“80后”创业追梦者提供了新典范。
“我15岁就出来打工了,当时第一份工作是给人擦皮鞋,一个月挣260元,每天把自己搞得脏兮兮的,那个时候太艰苦了。”谈起当年的工作经历,杨浩认为一个“苦”字就可以概括当时的境况。
一旁李林泽笑着说:“我比杨浩小1岁,也是15岁出来打工,第一份工作是给老板蹬板车,印象最深的是在冬天特别冷的时候,我蹬着板车走上坡路,感觉呼吸困难随时都会窒息,我干了九个月,无良老板只给了我200元。”说罢两人相视一笑,笑容里好像带了些许苦涩,仿佛又勾起了那段辛酸往事的回忆。15岁的孩子,原本应在父母的呵护下,在温室里长大,而李佰谦,杨浩,李林泽三个人却过早地扛起生活的重担,早早把自己打磨成有担当的硬汉。
随后,年长几岁的大哥李佰谦做起装潢生意,杨浩在吉林做起了餐饮生意,年龄最小的李林泽只身一人来到乌海,也投身于餐饮行业。好事多磨,一个在吉林,一个在乌海,杨浩和李林泽却同时遭到当头棒喝,大规模的禽流感爆发,这令他们无从招架,各自损失20万元,在现实面前心中美好的梦想被击得粉碎。
进军餐饮推陈出新
“从哪里跌倒就要从哪里爬起来”。就是这么一股不放弃的韧劲儿,兄弟三人首度合体找寻商机,将目光投向呼和浩特这片热土。
经过多方调研,他们发现呼和浩特的市民自己在家中很少做鱼,但在他们的家乡每一位母亲都烧得一手“妈妈牌”温情好鱼,而且北方人很喜欢吃火锅,他们把目标锁定在“鱼火锅”上。与此同时,他们发现呼和浩特的餐饮行业消费水平也普遍较高,鉴于这两点,呼和浩特首家自助鱼火锅“丰园鱼火锅店”于2012年在华联金宇广场开业了。
新式的鱼类火锅自助好评如潮,39元一位的自助火锅选用的都是精心配制的汤料,每天他们在天还没亮的时候就去进鱼,只为保证原材料最大程度新鲜。针对不同年龄层,他们还体贴地调配出不同的口味,如麻辣,酱香等等。
在兄弟三人的不断努力下,“丰园大众菜馆”也在万众期待下正式开业。不同于鱼火锅主打自助火锅,“丰园大众菜馆”旨在发扬东北传统老菜文化:香酥可口的锅包肉,晶莹剔透的水晶肘子,每一样都叫人意犹未尽。
三兄弟的“中国梦”
这是一个共同创业的小团队,里面充满了团结友爱互助,在这里,老板和员工一起工作,共同打造让百姓放心的餐饮。
丝毫没有老板架子的李佰谦、杨浩和李林泽用自己的真诚打动了员工,所有的店员都打心底里钦佩他们直率豪爽的老板。同时,在短短几年的时间里,已经身为“纳税大户”的三位老板在呼和浩特的生意早已做的小有名气,他们的成功是必然的。
成功的背后当然也有不为人知的艰辛,在远离家乡一千多公里的呼和浩特,他们背井离乡,人生地不熟,凭借着自己的决断力和坚韧不拔的意志力闯出一片天。李佰谦、杨浩和李林泽兄弟三人,一步一个脚印,踏踏实实地将自己的生意做得红红火火。用他们的话来说,就是“兄弟同心,其利断金”。
三兄弟用自己的行动诠释了“中国梦”,在他们心中,“中国梦”简单而美好,“民以食为天,百善孝为先。经营好自己的饭店,用严格的采供和百分之百的心血为大众提供绿色的、安全的食品,让老百姓吃得放心,吃得开心。”这便不忘初衷,没有与最初的梦想背道而驰。对于下一步目标,“趁着年轻,多开几家分店,再丰富一下菜的品种,同时也朝着多元化发展,增加一些川菜、湘菜等等菜系,不单单只烧出美味的东北传统老菜,还要让呼和浩特市民可以品尝到各式各样的风味菜。”在他们的脸上可以看到对未来的希冀,以及对梦想永不停止的脚步。
餐饮创业成功故事案例 篇四
在郑州大学新校区,共有十多个大型食堂餐馆、咖啡店,但很多人不知道,其中有3家店的老板是该校一名在读的学生,熟悉他的人笑言他是校园“餐霸”,20xx年即将毕业的他,室友们都已开始找工作,而他尚未毕业就已靠自主创业赚了上百万。
他叫向锐,今年27岁,是郑大马克思主义学院的研二学生,他经营的两家餐馆、1家咖啡店总经营面积约3000多平米,拥有20多个包间、50多张散桌,3家店每年的营业额达300多万元,手下员工(包括大学生兼职)已达百余人。讲述这位80后在校大学生的餐饮创业故事。
初衷:开咖啡店不单是为了赚钱
说话不紧不慢,逻辑性强,自信满满,是向锐给别人的第一印象。
20xx年6月14日中午,在郑大新校区的大学生活动中心2楼,一间装饰很低调的咖啡店里,不时有大学生情侣携手来此就餐。这间咖啡店是向锐在去年10月份开办的。
前来就餐的药学院研一学生小陈说:“一杯咖啡十多块钱,一份意大利面也不到20块钱,对学生来说很实惠,比到校外的咖啡店划算多了。”
向锐说,当初开这个咖啡店的目的并不是单纯为了赚钱,而是为了给校园里有同样创业梦想的人提供一个交流的地方,在这里,会不定期举办各种小型的学术讲座、艺术沙龙,为鼓励在校学生创业,校方也对该店提供了很多帮助。
成绩:三家店年营业额达300多万元
除了咖啡店,向锐还在郑大的荷园食堂、柳园食堂楼上开了两家大型餐馆。
在荷园食堂的3楼,有一家名为“校园美味工厂”的餐馆,这是向锐20xx年在郑大校园开创餐饮生意的第一家店。这个面积1000多平米的餐馆,虽然装修普通,但辟有十多个包间,菜价便宜,成为很多大学生生日聚会、毕业聚会的首选之地。为了吸引更多顾客,向锐还在一家网站上开通了团购业务,经常有不少校外顾客来该店吃饭。
位于柳园食堂3楼的“同和昌”餐馆是他的第二家餐馆。向锐介绍说,这家餐馆平时主要接待老师及社会人员就餐,所以装修档次高一些。
在友人的再三追问下,向锐透露了他开办的2家餐馆和1家咖啡店的年收益:3家店每年的营业额达300多万元,创业至今,除去给合伙人的分红外,他已赚了上百万元。
低谷:之前创业曾失败赔了十多万
谈起自己的创业经历,向锐说,他也曾遭遇过失败,并为此交了学费。
20xx年,他开始到河南工业大学读大一,发传单、当保安、做促销,各类兼职工作他都有所尝试,随后又开始摆摊卖牛津词典,因为不好意思在自己学校当众卖书,他就跑到邻校摆书摊。大四那年,他在一家教育培训机构做代课老师,并用积攒的几万块钱入股,这家培训机构由最初的几个学生发展到了几百名学生,一年干下来赚了10多万,这也是他做生意捞到的第一桶金。
随后,他与一名社会人员合伙在河南工业大学校门口做餐饮生意,因为多种原因,最后不但没赚到钱,还赔进去了十多万元。但家里人没有埋怨他,反而资助了他几万元,鼓励他把生意做下去。
在做生意的同时,他还认真准备考研,并最终考上了郑州大学马克思主义学院的研究生。
执行力很强却很低调
虽然创业几年赚了不少钱,但向锐在校园还是很低调,没买车买房,因为他想用这些钱去投资更多的创业项目,现在,他正准备在信阳老家再开一家餐馆。
与向锐住在同一个宿舍的室友吕阳说,在老师和同学们的眼中,向锐是个执行力很强的人,因为他曾经在本科期间担任过校辩论队的领队,所以,说话很有条理和逻辑性,也很清楚地知道自己想要什么,平时,同学们都喊他“向总”。
“他的饭店每次出什么新菜品,经常会喊室友去试吃、提意见。”吕阳说,他们一个宿舍住着4个人,向锐跟大家聊的都是一些白手起家的名人奋斗故事。向锐经常给室友谈起他的创业梦想:做出一个在全国知名的连锁餐饮品牌。
他的合伙人黄璐说,虽然现在已是老板,但是碰到餐馆的下水道堵了、餐桌垃圾该收了等脏活累活,向锐还会亲自去干,“对朋友也很讲义气,乐于助人!”
20xx年,向锐从百余名竞争者中脱颖而出,被评为郑州大学年度“创业之星”。
向锐给有志创业的师弟师妹的8条建议:
1、选择你所关心的,选择你喜欢的。
2、创业是个体力活,一个健康的身体比什么都重要。
3、创业初期,坚持下去是最重要的品质。
4、建议选择自己喜欢并且能够把握的项目,不能看到什么挣钱就干什么,那样有些盲目,结果也未必会好。
5、大学生创业,尽量运用科技降低成本,尽量充分利用校园资源,这样能够减少创业成本。
6、一个好的合伙人比一个好的项目还重要。
7、合伙创业中,合伙人之间要简单一点,财务一定清楚,关系要好,执行力要强,这样能成为一个好团队而不是团伙。
8、永远不要相信神话、暴富这样的成功学,踏踏实实做事,一定会有好结果。