腊八节是我国的传统节日，在腊八节的时候，每个不同的地方的习俗也有所不同，这其中也包括了腊八的饮食，这里是漂亮的编辑为家人们整编的传统的腊八节的美食简介【精选2篇】，希望对大家有所帮助。

腊八的习俗各地都不同 篇一

腊八节的传统习俗比较多，除了喝腊八粥以外，还有祭祀一些地方，至今依然保留着这样的传统习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。除了祭祀以外，吃冰敲冰也是腊八节的传统习俗活动，人们认为这样做一年都不会生病。

腊八粥的几种风味 篇二

1. 适合妇女食用的腊八粥

中年妇女由于自身的生理变化和其他方面的压力，极易气血阴虚、腰酸背疼，应多食用一些富含纤维和补血的食物，起到改善虚弱体质，补气血的功效，所以适合妇女食用的腊八粥应以滋阴养颜、美容补血为主。

原料：黑米、大麦仁、桂圆、山药、黑枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、红糖适量。

做法：

(1)黑米50克泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、红糖再煮10分钟，完成粥底的制作。

(2)加入上述其他原料再煮沸即可。

2. 适合老年人食用的腊八粥

老年人的脏器逐步老化且功能减退，抵抗力及抗病能力较弱，故每到冬季普遍会出现四肢不温的情况，可以吃一些高热量、高蛋白的食品，以增加营养，所以适合老年人食用的腊八粥应以温补为主。

原料：糯米50克，花生40克，黄豆40克，薏仁40克，红豆40克，红枣6-8个，栗子6-8个，莲子15克，桂圆肉30克，糖1/2杯，水10杯。

做法：

(1)黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4-6小时；

(2)加水10杯，将豆子煮至软熟；

(3)糯米洗净加入花生，红枣，莲子和去皮的栗子煮约25分钟，将煮熟的豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开可熄火。

3. 适合儿童食用的腊八粥

儿童正是生长发育的关键时期，合理的膳食和营养的搭配对孩子很重要，所以适合儿童食用的腊八粥必须有丰富的营养。儿童腊八粥尽量软滑顺口，让孩子容易消化和吸收。

原料：小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。

做法：

(1)大豆洗净，浸泡一个晚上；

(2)加水，将上述所有材料煮至软糯即可。