平谷中级厨师考试多久(中级厨师证考试)

中级厨师证考试

厨师证报考流程：

1、留意当地的考试信息；

2、了解考试内容，理论知识测试的考核时间为90分钟，技能考核初级90分钟，中级、高级150分钟，技师、高级技师180分钟；

3、判断是否符合报考条件；

4、登录官网，进行网上报名；

5、网上报名通过后现场确认；

6、参加考试，通过后颁发证书。

厨师证报考条件：

1.初级厨师证

经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。

2.中级厨师证

取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3.高级厨师证

取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训法规定标准学时数，并取得结业证书。取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

中级厨师证考试笔试题库

国家厨师职业资格证书共分为五个等级

初级厨师（国家职业资格五级）

中级厨师（国家职业资格四级）

高级厨师（国家职业资格三级）

技师（国家职业资格二级）

高级技师（国家职业资格一级）。

中级厨师证考试题库与答案

一、考前准备

1、按备料通知单准备原料，辅料，调料，刀具及其他设备、设施、工器具，每个工位贴工位号。

2、按工位数对考生分组，提前通知考生具体考试时间。

二、组织入场

1、点名，本组点名有未到者可从下一组补入；在下一组点名时，上一组的迟到者仍未到，取消其考试资格。

2、核对准考证，要求准考证、准考证存根、身份证上的照片与考生本人一致。

3、将考生引导至切配工序，同时将准考证存根传给该工序。

三、切配

1、核对准考证并检查准考证的佩带情况，未佩带准考证者不准其参加考试。

2、确定每个考生所在工位并作记录。

3、发料、检查自带料情况。

4、分发考号标签，填写考号和自选菜名（标签上由考生填写，现场记录表上由监考人员填写）。

5、开考，计时，对现场操作情况评分。

6、结束考试，记时，考生清理工位，监考人在现场记录上签字。

7、如果热加工工位已空，引导考生至热加工工序，并将准考证存根及现场记录传给该工序，通知组织下一组考生入场；如果热加工工位未空，考生就地待命，下一组考生不得入场。

8、组织下一组考生入场，重复1—7。

中级厨师证考试题库app

答:新老朋友大家好，今天还是由我来带领新老朋友一起去了解一下，厨师中级证书有什么用的问题，这位朋友你好，现在社会需要人才。每当饭店，酒店，食堂需要用人时，你可以去应聘。老板会问，你做过厨师工作吗？你可以拿出你的中级证，再加上你的实际考核容易通过。

中级厨师证考试题库

炊事职业技能鉴定中级要考以下内容：

一、理论要求：

1、熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。3.掌握高档原料的涨发原理和方法。4.掌握吊汤的原理和制作要点。5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。7.熟悉安全生产方面的知识。8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

二、实操要求：

1、能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。3.能进行高档原料的涨发。4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。5.能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。6.掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。7.熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。8.能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。

中级厨师证考试内容

“厨师等级证书”中级考试一共三个项目，项目及对应菜式如下：

1、刀工——切土豆丝（要求粗细均匀，火柴棍标准）。

2、考试指定菜——京酱肉丝、红烧鸡块、辣子鸡（任选其一）。

3、自选菜——自己备料（包括主料和辅料，要求色香味俱全，荤素搭配合理）。 是不可以直接报考高级的，要求取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，才可报考。

中级厨师证考试时间

中餐厨师一般都十点上班，西餐厨师一般都六点上班，一天工作八小时。具体为：注：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

中级厨师证考试模拟考

步骤

1机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。个人可自主申请参加职业技能鉴定。

2职业技能鉴定分为知识要求考试和操作技能考核两部分。知识要求考试一般采用笔试，技能要求考核一般采用现场操作加工典型工件、生产作业项目、模拟操作等方式进行。经鉴定合格者，由劳动保障部门核发相应的职业资格证书。

3目前厨师根据烹饪的手法可分中式烹调师、西式烹调师、中式面点师以及西式面点师四种类型，而每一个类型还分初级、中级、高级、技师和高级技师五个级别，所以大家在报考厨师证前一定要弄清楚自己要考的是哪一个类型以及级别。

4厨师证报考的条件也会根据报考的等级而发生变化，报考等级越高，报考的条件随着也会越高。但是较基本的条件还是要具备的，那就是年龄必须在18--60周岁之间、身体健康，无妨碍从事厨师工作疾病和生理缺陷。

中级厨师证考试自选菜推荐

(一)食品雕刻：

月季花 西番莲 龙爪菊花 马蹄莲 牡丹花

(二)冷拼制作：

五拼 六拼 七拼

(三)热菜制作：40道

葡萄鱼 菊花鱼 青椒鱼丝 彩色鱼米 清汤鱼圆 龙须桂鱼松鼠鱼 瓜姜鱼丝 脆皮银鱼 香松银鱼 翡翠鱼珠 高丽鱼条糟煎白鱼 黄焖鳗 生炒毛蟹 梁溪脆鳝 龙眼鳝片 青椒鳝片鱼香麦穗腰花 椒麻腰花汤 芫香荔枝腰花 鱼香鱿鱼 椒盐鱿鱼 响油鳝糊椒盐鳝排 清炒虾仁 百粒虾球 松仁虾饼 芙蓉鸡片 三丝鸡卷生麸酿肉 镜箱豆腐 两虾煎豆腐 两虾扒豆腐 蚝油牛肉 鸡粥菜心无锡排骨 腐乳汁肉 莲荷童鸡 天下第一菜

中级厨师证考试菜品

平常一边做任务一遍打怪掉的各种肉和烹饪图谱，有些玩家也存了一仓库等以后升级烹饪用，有的干脆直接都卖了，先60再说。可是你知道吗?这个时候升级烹饪是最好的时刻了，因为刚开服没多久，一些基础物资还是特别便宜的，你只需要花费不到10g，就能把烹饪升到225，怎么做就一起来看攻略吧!

购买1-225的烹饪图谱 部落篇

部落方来到幽暗城，找到钓鱼训练师，可以问卫兵

钓鱼训练师

在钓鱼训练师旁边购买美味小鱼和长嘴泥鳅图谱花费4银40铜

买图谱

然后来到烹饪训练师那，就在银行附近，可以问卫兵位置

烹饪训练师

到旁边的烹饪供应商处购买刺须鲶鱼图谱 花费12银

购买刺须鲶鱼

然后我们坐飞艇到荆棘谷的格罗姆高地，在靠近大路门口位置的商人

购买美味煎蛋卷(10银)和烤迅猛龙肉(50银)2个图谱

然后购买中级烹饪教材，部落方在凄凉之地葬影村，需要1金(不算声望)

中级烹饪教材

不想跑可以在拍卖行直接购买，1金30银左右

拍卖行中级烹饪教材

到此第一不工作完成，也是最麻烦的，花费时间大概1小时，主要都是跑腿。如果全部是在NPC购买，需要花费1金76银40铜，如果嫌麻烦可以全部拍卖行购买，估计3-4金就够了，能省大量时间，时间就是金钱。

购买1-225的烹饪图谱 联盟篇

联盟需要购买的图谱一样，我直接发位置。

在暴风城钓鱼训练师那购买美味小鱼和刺须鲶鱼

暴风城

在闪金镇购买长嘴泥鳅

闪金镇

在暴风城右上角烹饪旅馆内购买美味煎蛋卷

煎蛋卷

在荆棘谷那个反抗军营地购买烤迅猛龙肉

荆棘谷

在灰谷购买中级烹饪教材，在密斯特拉胡那个营地，很多水元素的地方

中级烹饪

同样花费1金76银40铜

拍卖行买买买!

来到拍卖行，搜索美味小鱼，可以看到稍微有点贵，一组15银，服务器不同可能有差别，不过目前都不离谱，我们买3组，就按照50银计算

美味小鱼

然后再买泥鳅3组，可以看到价格更是感人，一组4银，我们买3组，花费12银

长嘴泥鳅

接下来搜索鲶鱼，价格小贵，一组40银，我们就买二组，花费80银

刺须鲶鱼

搜索迅猛龙蛋，基本都是1银1个，1组是10个，我们买3组就够用，花费30银

迅猛龙蛋

搜索迅猛龙肉，就按照2银1个算，我们买60个，花费1.2金

迅猛龙肉

材料这块总共花费2金92银!

烧烤开始!

来到烹饪训练师附近，方便随时购买辣椒，然后开始搓吧!

学习美味小鱼---烤鱼，直到材料用完，这个时候应该最低50+

学习长嘴泥鳅--烤鱼，直到材料用完，这个时候最低100+

学习刺须鲶鱼---烤鱼，技能升到125，使用中级烹饪教材，继续烤鱼到140+

学习美味煎蛋卷--煎蛋，直到材料用完，最低也175+

学习考迅猛龙--烤肉，直到材料用完，应该225了吧!

大概花费15分钟，看着技能不停涨美滋滋!

烧烤开始

向大师之路迈进!

烹饪已经225了，想更进一步，就需要做烹饪大师的任务了!

玩家等级到40级，烹饪225的时候，无论联盟部落，都是到塔纳利斯旅馆卖肉的屠夫那接任务。

任务名称：蚌肉大餐

要求：巨蛋12个 ，美味的蚌肉10个，奥特兰冷酪20个。

奥特兰冷酪在阿拉希的联盟或者部落营地商人或者旅店老板处购买。

(联盟在阿拉希避难谷地找商人，部落在落锤找旅馆老板，其他地方也可能有的卖)

巨蛋塔纳利斯的火鹏身上掉落

美味的蚌肉40+娜迦身上掉落开出

建议巨蛋和美味的蚌肉直接拍卖行购买，这里总共花费不到3金。

任务完成，玩家烹饪升到大师级，上限300，至此攻略结束。

最后总结

烹饪图谱总共花费1金76银40铜

拍卖行买材料花费2金92银

烹饪大师任务直接购买材料花费3金

其与初级，中级烹饪训练师学技能，跑路的车船费

加上各服务器情况不同，物价补差的一部分

总计：小于10金

其实玩家40级的时候，刚从荆棘谷出来的时候，身上迅猛龙蛋和迅猛龙肉本身就有很多，有的甚至都不需要购买。

如果需要补全npc贩卖的烹饪卷轴，可以使用插件RecipeRadarClassic配方雷达