酒店主管考试多长(酒店管理主管)
酒店管理主管
1：董事长：酒店主要领导核心人物，是酒店营运的大方针把握者，管理者，和领头人。
2：董事长助理：酒店董事长的左膀右臂，负责传达董事长的思想任务，协助董事长完成酒店的营运于管理3：人事部主管：根据董事长的思想任务执行整个酒店的人员调遣和免任工作。
4：各部门经理：各部门的指定管理人，负责执行传达核心领导人的思想任务，负责每个部门的运转正常，管理各个部门的实际问题和人员培训，并向上级反应部门的现实问题，并协助董事长和董事长助理完成工作任务。
5：各部门下属部门主管领班：负责执行传达核心领导人的思想任务，负责监督下属员工的行为规范，并且带领员工做好本职工作，及时向上级反映部门工作和适当的对营运有益建议！
6：各小组组长：负责执行传达核心领导人的思想任务，带领组员干好本职工作，并且以身作则，树立榜样代表！
7：职员：负责执行核心领导人的思想任务，认真负责的完成自己的工作任务，并且协助别的员工完成工作任务！
酒店管理主管是干什么的
管事部属于酒店的二线部门，一般下属都是阿姨或者大叔。其实就是给服务员和厨师服务的部门，一般打扫卫生，出餐具，洗碗，管理布草。是酒店不可缺少的一个部门。 管事部经理职责： ●保持愉快和整洁的职业形象。 ●监督和指导领班和洗碗工的清洁和清洗工作。 ●负责雇用和建议解雇员工，招聘、培训新员工，记录员工的工作表现。 ●监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。检查工作质量，以保持管理层所制定的标准，确保设备及工作区域的清洁和井然有序。 ●负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的永久性盘点工作，并记录日期、件数和所分布的服务区域。向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。 ●申购必需的用品，如钢球、抛光器、肥皂和用作清洗液的酸、碱以及用于银器一般保养所需材料。 ●指导、协助搞好混合肥皂，确定清洗液的配制和稀释浓度，以取得最令人满意的清洁效果。 ●与宴会部经理和大厨研讨所有服务中需用的宴会用品和其他通常需由采购部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、银器等)，检查服务区域的所有用品是否充足，搞好协调关系。 ●督导和检查厨房区域的清洁卫生。 ●定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。
酒店管理主管管理技巧
1、控制流失率
任何酒店都会面临员工流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，是员工流失的客砚现实，但是员工流失率过高会对服务质量产生很大影响。
2、恩威并治，实行人性化管理
酒店对员工制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，对该处罚的不可手软;但另一方面，员工也是常人，要对其思想动态加以关注，员工情绪的好坏直接影响到服务热情，对生活中有困难的员工要加以帮助和关心，体现管理人性化。
3、适当地运用激励
员工每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个领班只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。
4、划区管理、充分授权
大到一个酒店，小到一个楼层，如果管理者不懂得授权，势必增加工作难度。
5、发挥晨会的作用
每天的早晚会总结前一天的问题，安排新一天的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训除了经理领班来做之外，还可以充分调动员工的参与!
6、坚持不懈地培训
单单晨会培训是不够的，除参加酒店统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对员工的素质有所提高。
7、经理、领班要具备培训、指导能力
管理人员培训员工，先要自己先明白，作为一个管理人员自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。
8、学会应用表格管理
在进行经营管理中，很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行，建议楼层下发规范的表格下去，将所需内容列出，员工只需填上相关内容就可以了，后一栏让员工写分析，因为员工是前沿服务人员，她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。
酒店管理主管培训员工的一些技能
首先合理分工安排各个岗位职责所在，根据员工能力合理分派事宜与沟通。严格规章制度很重要，管理人员最关键的除了会合理运营每一个员工还要求会与员工沟通，让人信服的底气要足，还要有融入集体的姿态，这样才能成为一个合格称职的管理者！因为我曾经考擦过几个经理的管理过程，她们同犯了同一个错误，就是不了解员工能力与其沟通，以为安排了岗位职责就够了，再是出现问题，不去知晓问题起因，不去分析问题的细节，一味地强调员工效率，语言生硬，让人难以平复，动不动就一句“能做就做，做不了就走人！没人养闲人”跟本不知道问题所在！语言伤人危害最可怕！管理人员首先不是要做好工作培训吗？你的员工怎么就不能做好呢？员工能力不同，安排也不同，岗位技能培养做到了吗？做不好，也并不代表别人就是闲人！结果是员工承受不了心里打击要求辞职…难道问题都是员工的吗？管理者到底该做什么，心里一定要有一个明确的目标，它并不是你对他人做指挥的权力
酒店管理主管工作总结
酒店公共区域经理的岗位和职责：上级是，客服部经理，下降的领班，职责是1检查公共区域，确保达到规定的清洁标准。
2制定每月工作计划，培训计划，提交客服部经理，批准后组织实施，做好每月和每年的工作总结。
3主持岗点每日的晨会，参加客服部经理召集的每周列会和其他的回忆。
4作为培训员，每月最后一周周四参加人事培训部召集的培训会议。
5巡查庭院花草树木及绿化实施，保证绿化系统的一种良好。
6制定各项清洁设备的管理，使用和养护计划，定时检查消耗品的存量。
7制定和编排公共区域打清洁工作计划，防御杀虫工作计划和人力安排计划，确保正常营业。
8负责员工的技能培训，根据客情需要及员工特点的安排日u常工作，确保员工安全，正确的照做机器和设备。
，10，负责制定绿化养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工人坐坐质量和进度。
1111做好重大节日，重要会议，宴会和贵宾来访之前的布置检查工作，12做好与酒店有关部门的沟通和协调工作。
13，完成直接上级交办的其他工作事项。
大概就这些吧，希望对你有帮助。
祝你工作愉快！
