北京中式面点考试(北京中式面点培训学校哪家好)
北京中式面点培训学校哪家好
面点师证分为中式和西式平均需要三个月左右能下来
北京中式糕点培训
在中国人的饮食历史中，如果说米饭面条代表的是三餐温饱，那么那各型各色的糕点代表的便是饮食中的小情趣。自唐朝以来便有"点心"的说法，在一日之始食用精致美味的点心，以此来点缀一整日的时光，增添生活情趣。
近些年的古装戏中糕点的出镜率极高，《红楼梦》中病中的秦可卿没有胃口却独独对那糕点偏爱："昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，吃了两块，倒像是滑冻似的"；《甄嬛传》中让人看到东西即想到其人的沈眉庄的拿手好菜——藕粉桂花糖糕；《延禧攻略》中"大猪蹄子"皇帝小时候最爱的糕点荷花酥……这一碟碟精致的糕点足可见自古以来，糕点便是古代贵族饭桌上不可缺少的一件"时尚单品"，好看且好吃的特点让它得以流传至今。
前文中提及的场景多为高门大户或是皇宫贵族家，但是这中式糕点在古代可不是贵族的专属，俗话说"高手在民间"，借着民间人的智慧，糕点在中国滚滚的历史长河中演变出了数十种类别，在中国的各个地区也广为流传着。
北方喜欢将糕点称作"点心"，说起点心，要数京派最为经典，流传最广的"京八件"在清朝象征着贵族子弟身份，红白月饼则是老北京们忘不掉的老味道。
南方的糕点派系相比较北方则更显繁多一些，什么沪派、苏派、广派、潮派等等流派，派系多样，其中以江浙沪、广州、福建一带做糕点最为出名，前文中提到的枣泥山药糕处于闽南人之手，藕粉桂花糖糕、荷花酥则是有名的江南小点。
中国糕点的发展史
说起中国糕点的发展史，历史的钟表得拨回到4000多年前，糕点起源于四千多年前的商朝，秦汉时期糕点便开始了它的萌芽阶段，东汉三国到唐宋时期是糕点的演变发展时期，元明清时糕点业定型稳定时期，民国至今则是糕点各个流派形成的重要阶段。
从最初的糗类面点到如今的黍、稻类，糕点在中国劳动人民的巧手下经历了无数次的改良进化，从先秦古籍《周礼·天官》中记载的"糗饵粉粢"开始，古人就开始了对糕点这一新鲜玩意的发明创造，到后来汉朝的"饼"，唐宋时期长安出现饼师，诗人白居易写下"胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉"的诗句，元明清时期少数民族糕点的融入，皇帝开始用糕点赏赐大臣，民间以糕点作为礼品互相赠送，就连上战场糕饼也因其"易储存"的优点成为了军粮。
在糕点这一品类的发展过程中，从单一到民族元素融合，从民间走向宫廷，又从宫廷走向民间，不同文化的碰撞融合，各地不同喜好的浸染改良，造就了现在丰富多样的糕点文化。南方称糕点为糕点，北方则更喜称糕点为"点心"，关于"点心"这个名字倒是两个故事。一是，相传东晋时期的一位将军见到战士们日夜血战沙场，屡获战功，甚是感动，随即传令烘制当时广受民间百姓喜爱的美味糕饼来将他们分发给将士们，以表"点点心意"。
第二则则是来源于三苏中的苏轼，相传某天苏轼处理完公务在大街上散心的时候路过一家剃头店，一位满头白发佝偻的老人在帮人剃头，询问后才知道老人家年轻时做过面食开过店，但是遇到大旱食材不够店也开不下去了。这几年虽然家中状况有所好转想要重新开店但是没有本钱，苏轼听完果断借给了老人本钱还给他家店送了块招牌，牌匾上苏轼写了个"心"字但是少一点，老人家不识字开店时直接给挂上了。
没想到就是这个少点的"心"字无心插柳竟让这家店火了起来。读书人们看到这个字觉得这个字笔力遒劲，必是出自大家之手，但是又少个点，不免觉得有些好奇，故在自己的圈子内传播开来。凭借着口碑好、价钱公道，这家铺子的生意越来越好。之后的某天苏轼又来到这家店，老人家见了连连道谢问道："前几天来了几个读书人他们对着招牌又是夸奖又是摇头的，恩人，您在木牌上刻的什么字？"苏轼回到"这就对了"，然后让人把招牌取下点上了那一点，说："我写的是个心字，加上这一点，叫做点心。"自此，"点心"二字流传开来。
具体上面的哪个故事才是真，现在已经无从考证，但是从这两个故事中可以看出，在糕点的发展使中它们对于百姓的影响，不仅仅是满足口腹之欲，更是精神层面上丰富了市民们的生活。
各个流派的糕点江湖
在群雄逐鹿的糕点江湖中，流传着这样一句话：京派重油轻糖，苏派精致浪漫，闽派嗜甜如命。这句话也恰恰概括了糕点界三个领军人物的江湖地位。
先说京派，稻香村作为京派中的比较有代表性的一家，曾经被搬到2008年北京奥运会的餐桌上，它们家各式各样的糕点，几乎承包了所有老北京人记忆中的味道，什么枣花酥、福字饼、太师饼等等，不少外地去北京玩都免不了买上几盒作为伴手礼带回去走亲访友。
苏派精致，自不必多说，江南独有一份优雅，这一方水土不仅养出了秦淮八艳这类风华绝代，更是培育出了独属于江南的一套饮食文化。苏式糕点在中国传统的糕点发展史上有着重要的地位。
苏式糕点的师傅喜在其中加上各种天然调味品，什么玫瑰、桂花等等，各种天然的香料、药材造就了苏派糕点比好看、美味更多了一点——健康。各种中药材的加入让一些糕点有了补气的功效，让人享乐口福的同时，也养了生。
众所周知福建地区是真的好吃，各种海鲜粥品、牛肉丸、鱼丸，还有就是低调而好吃的闽派糕点，什么雪片糕、猪油糕、粳米嫩……简直让人看不过来的好吃，是老福建人走到哪里都忘不掉的童年味道。
介绍了这么多关于糕点的知识，其实想说的是，食物在当今物质水平飞升的社会环境下，早已早早地脱离了其温饱的基本作用，它更多地是给人们带来精神上的享受。而糕点作为一个有颜值又有内涵的"美人"，称她是食物带给人的浪漫也不为过吧。
北京中式面点培训学校哪家好一点
唐宫海鲜舫(民族饭店店) 味道最好，是北京老牌的粤菜连锁店，品质很有保证。
不管商务宴请还是家人朋友小聚都很合适，粤菜海鲜、广式点心味道都很正宗，物有所值。尤其早午茶的点心，种类选择丰 富，品质甚佳。感觉他家酥类的点心做的都很好，招牌的榴莲酥、农家鸡蛋挞、潮式香芋酥等等，先点现烤，层层酥脆，入口即化。还有虾饺皇，澄面的外皮晶莹剔透，里面完整的 2颗大虾仁，好像是我吃到所有餐厅中虾饺最大的了。奶黄包喧软弹牙，奶黄馅足，刚上来趁热吃真的呈流动状，奶香、蛋香一口吃下太满足了！ 每次和家人朋友必点的还有蒸凤爪、皮蛋瘦肉粥、肠粉等，不一而足~~经常还有一些新品推出，常换尝鲜。
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山西的这边新东方烹饪！西点我感觉教的不错！我周围好多上过的人说过！好多学生别业后就自己开店了！强烈推荐哦！
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中式烹调师（厨师证）是国家职业资格证书，分为5个等级，初级、中级、高级、技师、高级技师。由人力资源和社会保障部门颁发。
至少有以下几个用途：
在幼儿园做营养员，需要持有厨师证；
有些事业单位，有高级厨师证，可以加退休金额；
境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。有些人去日本、澳大利亚务工，要用到这个证；
你要到相关学校搞厨师培训，有个高一点等级的厨师证是必须的；
你本身有水平，再弄个厨师证装点门面，对外就更有说服力。
中式面点培训学校排名
1、稻香村
糕点礼盒2000g，地方特产传统糕点，京八件福满万家
非常喜庆的糕点礼盒，非常适合春节送礼，里面包含枣花酥、福字饼、茶饼、豆沙饼、椰子饼等16种，32块糕点，各种口味，非常齐全，总共2000g，4斤糕点。精美礼盒包装，干净卫生。由于疫情原因，不能回家过节，就买了礼盒款的糕点寄给家里人，非常方便。
2、知味观
桃花酥 ，奶油红豆馅160g(4只) ，中华老字号，杭州特产零食小吃、休闲零食、甜品、传统糕点、下午茶点心。
知味观的桃花酥很好吃！奶油红豆馅的！香甜可口！甜而不腻！大人小孩都喜欢吃！
