酿酒工程专业考研分类(酿酒工程研究生)

酿酒工程研究生

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业以化学、生物学、食品科学和药学为基础，培养学生系统地掌握葡萄与葡萄酒学相关的基础理论、专业知识和技能，具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、营养保健、分析检测、生产设备维护及市场营销、市场开发的基本技能，能在葡萄与葡萄酒相关领域科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广，具备复合型知识和综合运用能力，促进中药学、生物技术、制药工程学和食品科学的交叉融合。

2、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向

毕业生可在酿葡萄与葡萄酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。

3、葡萄与葡萄酒工程专业就业前景怎么样

随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。

葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景

贵州大学酿酒工程研究生

是真公司

贵州省茅合酿酒（集团）有限责任公司前身为成义烧坊是民族企业家华联辉于1 862年在茅台古镇兴建，在华氏的悉心经营下，成义烧坊的规模不断扩大，酒香四方。

是一家拥有职工近千名的酿酒企业，下辖贵州王子酒业公司、贵州省仁怀市茅台镇茅春酒业公司、贵州省仁怀市茅台镇回沙土酒厂、贵州省仁怀市茅台镇国酱酒厂、贵州国藏酒业公司等九家子公司，已成为茅台镇除国营茅台酒厂之外三大酿酒企业之一。系仁怀市政府规模企业，省、市级纳税先进单位、重合同守信誉单位、绿色企业、绿色食品、中国名优白酒、百家诚信企业。

酿酒工程研究生就业前景

食品发酵专业就业前景不错，发酵工程是生物工程的核心技术，也是医药生物工程和农业生物工程实现产业化的桥梁。发酵技术专业培养掌握发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料基本理论、基本知识和基本技能，具有较熟练的动手操作和一定的科研开发能力的应用技术人才。

学生主要面向发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料等行业，从事相应的技术应用工作。

主要在制药、快速消费品、新能源等行业工作，

酿酒工程研究生考研条件

申报材料：

1、相片：1寸4张、1.5寸4张（彩色、黑白均可）；

2、身份证复印件1张

3、学历复印件1张；

4、原等级资格证书复印件1张；

5、填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。

酿酒师（具备以下条件之一者）：

1、连续从事本职业工作10年以上；

2、连续从事本职业工作8年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

3、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上；

4、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

5、取得三级酿造工职业资格证书后（大专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

6、取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

扩展资料：

工作内容

1、酿酒师选用酿酒原料和辅料；

2、选择和使用酿酒设备；

3、制备和选择糖化发酵剂；

4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；

5、监控各工艺参数；

6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品

酿酒工程研究生毕业平均工资

月工资5000元左右 有年终奖:具体不等

五险一金 有社会保险(5险) 有住房公积金

上班时间 偶尔晚下班 周六周日偶尔加班每年发春节福利物资，什么米面油之类的，数量不少，够一家人吃了，五险一金是正常交，就是没有加班工资，不过也不经常加班，下班基本上就离开公司了，其他就没什么特别的了。陕西西凤酒厂集团有限公司位于宝鸡市，是市属国有独资企业，前身是成立于1956年的国营陕西省西凤酒厂，2010年改制为投资控股型企业集团。集团拥有参控股子公司共10家，形成了以白酒酿造为主，涉足印刷包装、物流贸易、文旅休闲等多元化产业发展的大型企业集团。集团总资产100亿元，占地2000余亩，员工6000余人。

酿酒工程研究生待遇

还不错。

任帅酒业是贵州桥梁集团下属全资子公司，成立于2011年5月，注册资本为2000万元。仁帅酒业是贵州桥梁建设集团收购原百家姓酒厂后新成立的集酱香型白酒研发、生产、销售为一体的酱香型白酒生产企业，是茅台镇第二大国营酿酒企业，属于仁怀市重点招商引资项目。目前，该公司占地311.7亩，年生产酱香型白酒600多吨，2014年投产以来（截至去年年底）累计生产酱香型白酒3100多吨。

酿酒工程专业考研学校

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

葡萄与葡萄酒工程专业主要培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途，并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的科学与工程技术人才。一般对生物化学要求较高。

葡萄与葡萄酒工程专业考研就业前景如何?

随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。

葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业就业前景十分广阔。