中专厨师证考试(厨师证中级考试试题及答案)

厨师证中级考试试题及答案

厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

厨师中级考试资料

厨师是职业资格(工人)系列,排列如下:初级----------5级中级----------4级高级----------3级技师----------2级高级技师----1级中级厨师的只属于中级职业资格,与技师还相差2个级别哟!专业技术资格是科技人员,更加与技师无关了.所以说你两者均平属于,我是实话实说,可能让你失望了,但是这是没有办法的事.因为事实是这样的.

中级厨师证考试题试卷

厨师证上面的内容写的都是一样的，姓名，考取类别，然后是等级，~

中级厨师证考试题库及答案

中级厨师技能等级证书可以在职业技能鉴定中心考,中级厨师技能等级证书和初级、高级厨师技能等级证书一样,考试内容分为理论考试、技能考核两大类,理论知识考试以笔试、机考为主。

考中级厨师技能等级证书还需要满足相应的条件，比如有以下几点：

（1）需要取得本职业或相关职业五级/初级厨师技能等级证书后，累计从事本职业或相关职业工作4年以上（包含4年）；

（2）累计从事本职业或相关职业工作6年以上（包含6年）；

（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得评估论证、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

     满足三项条件之一就达到报考中级厨师技能等级证书的要求了。中级厨师技能等级证书需要做好准备考，要是裸考的话会不尽人意，考试完成后查询成绩基本理论知识和实操技能两项满60分以上（包含60分），一个多月之后就能拿到相应的厨师技能等级证书。

中级厨师证考试模拟考

厨师证报考是需要学历的哦：厨师四l级(中级技能) 中专、技校在读学生或任何社会人员均可报考； 厨师三级(高级技能)

大学专科及以上学历或大学专本科在读学生可报考；厨师二级(技师) 大学毕业满4年，或取得三级职业资格证书满5年的，可以报考； 厨师(高级技师)

年纪需30岁以上，大专以上学历，目前厨师各级别的报考条件对于厨师学校的学生可以适当的放宽，而且通过学校学习去拿证会比较稳妥些

中级厨师证考试内容答案

1.经过:赫师傅真诚地道歉，亲自炒芙蓉鸡片，并教徒弟知道什么是“火候”。

结果:客人夸赞赫师傅名不虚传。

2.让客人挑眼，真丢人!志昆把我的话当耳旁风，真气人!给客人吃这样的菜，真惭愧!

3.（1)烧火的火力大小和时间长短

(2)修养程度的深浅

4.①对顾客负责;②为了亲自给徒弟示范什么叫“火候”;③做菜如做人，不能马虎。

厨师证中级考试试题及答案详解

厨师证现更改为中式烹调师，是我国的一个职业资格证书。厨师证按等级划分，共分五个等级。

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

二级厨师就是国家职业资格二级。