西餐烹饪等级考试(西餐厨师等级考试)
西餐厨师等级考试
西式烹调师证书，西餐厨师证考试分为理论考试和实践操作，初级考试很容易就能过，考取条件也很简单
西餐厨师资格证
cecile(西西尔,塞西尔)
cecile音标为[si'si:l]，该名看起来很特别，听起来也很大气，把这个单词当作女士子的英文名字，会给人一种有人缘、为人友善的感觉！cecile来源于爱尔兰语、法语，这个名字在国外小众少见。西西尔的意思是失明的，Cecil的阴性。好听的名字，虽然塞西莉亚和塞西莉亚在我看来有点漂亮真是个好名字。
西餐厨师等级考试考什么
西餐厨师面试的一般是牛排菜
高档酒店一定要色香味俱全 摆盘虽然是打荷的工作 但是试菜的时候要自己摆盘 造型要漂亮
如果是自助餐厅一定要以最低价的食材做出新花样，
普通厨师一般是6个菜 有的地方是厨师长给菜单 你按照做 有的地方是自己出菜单 自己做
自己出菜单 就一定要做拿手菜了 那样才能要到高工资
西餐厨师怎么考级
在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
据说在60年代前，厨师的等级很模糊，60年代后，才开始进行考试定级。
五六十年代时没有厨师长的叫法，而是以大组长为称谓。
餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。
现在人们的生活水平、生品位都提高了，对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展，餐饮业也成为朝阳产业，每天都会有不同档次的酒楼开业。具体有多少酒店，谁也说不清楚，但无论是省城，还是县城，走在繁华路段的大街上，你都会看到两步一酒楼，三步一饭店。
在如林的酒楼饭店中，厨师想找份工作并不难，难的是找到一份满意的工作，特别是一个刚从烹校毕业，还没有多少实践经验的厨师。
厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。
持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。
三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。
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西餐厨师证考什么内容
西餐厨师学徒的学习是渐进式的，通常会从最基础的学习开始。在学习过程中，一般会先学习一些基本的厨师技巧，例如切菜、调味等。
接下来是各种食材的认知，包括肉类、蔬菜、水果、鱼类等的特征、质量标准，学习烹调方法与技巧，以及各种西餐菜品的制作方法、口感调配等。另外也需要学习西餐的餐桌礼仪，以及厨房的安全和卫生常识等。总之，西餐厨师学徒的学习是全方位、系统性的_
西餐厨师等级证
厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
厨师证现在分为烹调师证和面点师证两大类，每一大类又分为2小类，即中式和西式。所以厨师证有4种，中式烹调师证、西式烹调师证、中式面点师证、西式面点师证。
西餐厨师考试试题及答案
Communicating with senior members of the kitchenMaintaining kitchen hygiene as per the standard setEnsure that the personal hygiene standards are followed and uniform conforms to the standardStock rotation (make sure old food is used first and that new food is used secondly Willingness to learn new things General attitude towards work and personnelQuality of work performed1，守时。不迟到，早退。2，工作服要一直保持干净整洁。给人清爽的感觉。3，良好的职业道德。对工作的负责。4，英语口语交谈能力。5，有创新意识，追求新事物，开发新产品。6，勤奋好学，谦虚。多问，多做。----------其实归根到底我觉得一个西餐厨师的素质就是要有职业道德，和责任心。 不过，这两点都是和生活分不开的。首先为人处事没问题。工作自然也就好了，一句话，做事先说人。
